台湾当局“农业委员会”动植物防疫检疫局16日披露，截至15日18时，共有9个县市的137处养殖场送验检体，确认爆发禽流感疫情养殖场101处。其中，高雄、屏东各一家肉鹅场首度检出H5N3病毒。据悉，15日送检异常养殖场新增42处，确认爆发疫情养殖场新增36处，累计扑杀养殖场44处。截至15日18时，检出感染H5N2禽流感亚型的养殖场共39处，感染H5N8禽流感亚型养殖场23处，感染H5禽流感亚型养殖场39处。屏东县万丹乡一家在养量约2000只的肉鹅场本月11日采样送检，于15日确认感染H5N3禽流感亚型病毒，该场饲养肉鹅皆已死亡。高雄市路竹区一在养量720只的肉鹅场本月12日采样送检，于13日检出H5禽流感病毒亚型，因现场出现高死亡率，当日已采取扑杀措施，共计扑杀333只，该场检体也于15日确认为H5N3禽流感亚型病毒。
台“农委会”已于15日发布公告，要求饲养鸭、鹅的场所送往屠宰场的鸭、鹅，都应附上兽医师签署的健康证明书，否则禁止输送至屠宰场。自18日起动物所有人或管理人如有拒绝或违反者，将依据台湾地区动物传染病防治条例第43条规定，处以新台币5万元以上100万元以下罚锾。针对禽肉年节期间供应可能遭受冲击，台“农委会”16日表示，已预先拟定包括紧急进口在内等各项因应方案，以维持市场供应平稳，并请相关部门严查囤积抬价等影响市场交易秩序行为。