1、国外肉鸡营养与饲料研究发展动态
2012年，国际上关于优质鸡营养与饲料方面的研究较少，仅见3篇相关的研究报道。Laudadio等研究了豌豆替代豆粕对珍珠鸡生长性能和胴体品质的影响。Rikimaru等发现胆囊收缩素A型受体与日本本地鸡(Hina-dori)生长性能之间存在高度相关性，可用于改善肉鸡生长性能。Saika等分离并比较了商品鸡和印度本地鸡大肠杆菌及其志贺样毒素的分子特性。
2、国内黄羽肉鸡营养与饲料研究最新进展
黄羽肉鸡营养与饲料
在营养需要方面，国内学者主要研究了不同生长阶段岭南黄羽肉鸡钙、微量元素硒、维生素A、维生素E、核黄素需要量，如皋黄鸡代谢能需要量以及文昌鸡粗蛋白需要量。
饲料资源开发与利用方面，阮栋等报道了饲粮棉粕水平对1-21日龄黄羽肉鸡生长性能、血液生化和棉酚残留的影响。Tang等和闫理东等研究了发酵棉粕代替豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标和免疫功能的影响，表明6%添加量效果最佳。
新型饲料添加剂开发应用方面，主要集中在益生菌、酶制剂、植物提取物、中草药制剂、硫辛酸、山梨酸、α-酮戊二酸等绿色安全饲料添加剂的开发与应用，相关研究报道多达17篇。
肉鸡营养代谢及调控
国内黄羽肉鸡营养代谢及调控主要集中在以下几个方面：①肉鸡营养代谢程序化研究：饲粮代谢能、蛋白质水平对子代生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，不同硒源对母代及子代抗氧化酶基因表达的影响，以及母体瘦素对子代肝脏瘦素分泌、脂质代谢和相关基因mRNA表达的调控;②营养与免疫研究，特别是营养素调控肉鸡肠道健康的研究：益生菌、酪酸梭状芽孢杆菌、L-茶氨酸对岭南黄鸡生长性能、免疫功能和盲肠菌群的影响，早期限饲降低黄鸡胃肠道肌肉卫星细胞的活力和基因表达;③肉品质的营养调控研究：比较北京油鸡与AA鸡肌肉代谢、肌肉组织学和肉品质的差异以及二者脂肪酸合成酶基因表达的不同，测定江村黄鸡肌肉肌酐酸和脂肪酸含量，采食蝗虫提高散养青脚麻鸡肌肉抗氧化性能和货架期;④应激的营养调控研究：通过全球基因表达分析证实CYP基因在淮南麻鸡冷应激中发挥主要作用。
3、存在问题与发展建议
为满足黄羽肉鸡市场发展需要，应对饲料资源短缺难题，需加强对本地饲料资源营养价值和安全性评价、对饲料霉菌毒素污染与解毒技术的研究。
随着黄羽肉鸡产业的快速发展，应继续加强通过饲料营养调控，缓解各种应激、改善肉品质、延长货架期领域的研究。
