随着中国养猪业转型升级加速，不少中小生猪养殖户被迫退出，因此留下巨大市场空间。在这一关键发展时期，大型猪企如何寻找有效途径化挑战为机遇?为此，记者在“西北五省(区)养猪协会2014年技术研讨会”期间，专访了正大集团农牧食品企业(中国区)资深副董事长白善霖。
记者：“21世纪世界农业发展史上，最令人激动的转型升级会发生在养猪业，发生的地点一定在中国。”这句话您在多次演讲中说过。这种判断基于什么?
白善霖：中国养猪业年产生猪7亿多头，占到世界总产的一半，应该看到规模巨大，但效率很低，成本比发达国家，比如美国，高了50%以上，产品质量和安全标准都很低，生物安全威胁巨大，资源消耗过大，环境污染严重。
在这些内外部多种压力的综合作用下，旧有的生产和经营方式已经走到了尽头，全行业正在以前所未有的加速度进入了转型和升级的发展的新时代。可以想象，如果80%的中小传统养殖产能被淘汰，这意味着需要上万亿元的资本将投入到这个市场空间中来，世界没有第二个农业产业会在未来发生如此巨大经济规模的变化。美国养猪业用30年的时间淘汰了80%～90%的养殖户，中国走的是后来居上、跨越式的发展路径，转型与升级的速度一定会更快。随着中国整体经济的不断发展，人均生活水平日益提升，猪肉消费还将进一步提高，中国人口巨大，即使年人均消费每增加1公斤猪肉，意味着养殖规模需要增加2000万头。
养猪业由于其生物性和经济学特性，其转型和升级的过程将推动育种和繁育、养殖技术工艺、设施和设备、动物保健、物流运输、环境保护与循环农业、加工与深加工等产业领域的技术、研发和产业活动发生一系列的巨大变革，在其广度、深度和产生的综合经济动能方面远远超过其他任何农业领域。
同时，在经济全球化的背景下，中国养猪产业的巨变将对世界养猪业乃至农业带来系统性的深刻影响。我们正在看到这样的影响日益加大。
