据国家统计局数据显示，2011年我国生猪出栏66170万头，以每头猪1500元估算，生猪市场产值上万亿元。相关专家表示，猪肉价格直接关系到CPI，各级政府都非常重视生猪产业，不仅有鼓励养殖政策，还有税收减免政策，市场广阔，是个朝阳产业。
2011年，养猪户一年赚的钱可能抵得上前几年的总和。然而，在饲料暴涨和肉价大跌的双重打击下，今年上半年许多养猪户再度步履维艰，中小型猪场和散养户更是亏损明显。与其他行业一样，我国养猪业正在经历着规模化的历程。
中小规模养殖户利润低
金秋十月的一天，河南省养猪户老王家的猪圈里，多数猪懒洋洋地躺在地上晒肚皮，偶有几头拱来拱去，还不时地哼哼唧唧。但老王的心情好像提前入了冬。“现在猪肉价格是历史低点，养殖户信心开始动摇了。”老王叹口气说，目前生猪收购价是每斤6.6元，卖1头猪就要赔50元左右。老王所在小镇历来有养猪的传统，每年人均出栏生猪高达10多头。老王9月份以每斤6.9元~7.1元的价格出栏了50多头肥猪，这一价格勉强让他没有亏本。
北京顺鑫农业小店养猪分公司核心原种场副场长张茂介绍，养猪成本包括饲料、疫病防控成本、用工成本、建筑成本、财务成本、固定资产折旧和排污成本等。其中饲料成本占养猪总成本的70%。“2008年~2012年，玉米从每公斤1.90元涨到2.36元，兽药疫苗从每头80元涨到120元，工人工资也从1900元涨到2500元。”他说，这三项成本的上涨幅度分别为24.21%、50%和31.58%。但成本上升并未推动生猪价格同步上涨。张茂说，以北京市300头基础母猪以上的猪场为例，2008年至今，市场生猪价从每公斤17.8元跌到14.9元。
