对无证生猪屠宰实行“零容忍”
我市“放心肉”工作经验全国推广，明年6月底前无证屠宰场全部关停
提到生猪屠宰场，不少市民的印象是臭气熏天，污水横流。日前，记者在姜堰区生猪定点屠宰企业——泰州众品食业有限公司车间参观屠宰过程时惊讶地发现，整个车间环境非常整洁，流水线上工作人员分工明确，动作专业。不仅如此，现场还有检疫人员设立了多道关口，一旦检疫出不合格的动物产品，都将按规定作无害化处理。
为了让市民吃上“放心肉”，市委市政府将生猪屠宰管理列为各级党委、政府年度重点工作，强力推进生猪屠宰行业专项清理整顿，努力推行工厂化屠宰、品牌化经营、冷链化流通、冰鲜化上市、一体化管理的新型经营管理模式。
在11月28日召开的全国畜禽屠宰监管暨生猪屠宰专项整治工作会议上，泰州作为唯一地级市在大会上典型发言，相关工作经验受到国家主管部门肯定，并要求在全国推广。
今年5月，市农委在全市组织开展的一项调查显示，我市共有生猪屠宰场78家，其中已取得《生猪定点屠宰证》企业9家，69家为无证企业。这些无证企业大多是计划经济时代食品站改制后的企业，遗留问题多，人员复杂。
由于无证屠宰场布局分散，难以监管，由此带来生猪屠宰中一定的安全隐患。为加强生猪屠宰行业管理，规范屠宰行为，6月份我市出台《泰州市生猪屠宰清理整顿工作方案》，决定从今年7月份起至明年6月底，在全市组织开展为期一年的生猪屠宰专项整治行动。
“畜禽屠宰管理是农业部门新增的一项职能，此次行动是职能调整后我市针对生猪屠宰行业进行的首次大规模清理整顿。”市农委主任毛正球说，此次清理整顿最大的特色是，对无证生猪屠宰实行“零容忍”。
整治期间，我市对无证生猪屠宰场开展全面清理，不在规划设置范围内、无定点屠宰资格证的生猪屠宰企业，分批逐一关停，并拆除屠宰设施、停止派驻检疫。据了解，截至11月底，全市69家不合格屠宰场已累计关闭37家，其中兴化市18家、姜堰区9家、靖江市2家、泰兴市5家、高港区2家、医药高新区1家。明年6月底前，全市所有无证屠宰场将全部关停。
无证生猪屠宰场关闭后，相关从业人员何去何从?
市农委畜牧兽医处处长夏新山介绍，在清理关停过程中，相关部门指导被关闭屠宰场的从业者实行分流、转型，协调获证定点屠宰企业吸纳相关人员，并安排专项资金，通过政策补偿、配套奖励等，妥善解决被关闭屠宰场资产、人员等遗留问题。
夏新山举例说，泰兴构建了生猪配送体系，由被关停生猪屠宰场从业人员负责生猪收购，并运输至定点屠宰企业。此举既解决了原生猪屠宰从业人员的就业问题，同时也保障了定点屠宰企业的生猪供应。
为有效防止不合格生猪屠宰场关闭后生猪私屠滥宰现象的发生，市农委还联合市公安局，集中开展了打击生猪私屠滥宰联合执法行动，有效震慑了生猪私屠滥宰违法行为。据统计，截至10月底，全市农业和公安部门共出动执法人员1936人次，发放宣传材料5274份，检查生猪屠宰场171家次、农贸市场等414个次，现场查获未经检疫猪肉936公斤。
整治中，我市还强化对获证企业监督审查。近期，市农委与市环保局联合执法，对全市9家获证企业全部进行现场监督审查，规范相关企业在动物防疫、环保、卫生、检疫检验设施设备等方面的行为。
此外，我市还通过建章立制，努力构建畜禽屠宰监管工作长效机制。目前，全市已建立“政府负总责、各部门各负其责、企业负主要责任”的监管工作机制，并建立了举报稽查、追根溯源、督查问责、涉案线索移送与案件督办等工作机制。