7日广东出现今冬首例H7N9死亡病例，要降低H7N9在市民中传播的风险，最好的方法是实行家禽生鲜上市。记者获悉，广东即将实施家禽经营管理办法，按照文件要求，广州要在明年第一季度完成城区内家禽销售以生鲜为主，活禽只在少数限定的经营点供应。
试点过渡期允许卖光鸡
广州的家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点，原定进行到10月，但试点中发现，生鲜鸡价格较高、品种较少，市民接受度一直不太高。其后，试点期延长，允许试点市场开卖光鸡。
记者从广州市食安办相关工作人员处了解到，生鲜鸡销售试点进入过渡期后，确实出现了生鲜鸡销量下降的情况。现在省里要求广州明年第一季度在城区设置活禽经营限制区，对于以哪种形式销售生鲜禽、哪些区域销售生鲜禽、哪些点提供活禽，待广州相关部门讨论、决定后公布。
光鸡防控风险较生鲜鸡高
光鸡和生鲜鸡相比，是否会增加H7N9在肉菜市场内传播的风险？
广州市疾控中心副主任杨智聪表示，从此前的H7N9病例情况来看，80%以上都有直接或间接接触活禽史。研究发现，H7N9病毒主要存在于带毒禽类的唾液腺和粪便中，在市场等不通风的环境中如果有带H7N9的活禽，病毒就容易以气溶胶的方式通过空气传播。如果实行生鲜上市，就杜绝了在市场内通过气溶胶传播的可能，这也是防控H7N9最佳的方法。
至于光鸡，如果在宰杀前经检疫，没有感染H7N9，整个宰杀、运输、售卖过程都做到规范、没有受到病毒污染，光鸡上市也可以避免肉菜市场内的病毒传播。然而，相对于生鲜鸡的工业化生产，光鸡的检疫可能相对没那么规范，相对较难保障在批发市场宰杀过程中没有受到H7N9病毒的污染，因此防控风险较生鲜鸡高。
广州有散发H7N9病例可能
杨智聪介绍，广州本月已启动了今冬明春人感染H7N9禽流感防控工作，对肉菜市场、禽类批发市场、养殖场、候鸟栖息地的外环境中H7N9病毒开展常态化监测，“我们监测的力度从每周的20多份，增加到一周120份标本左右，覆盖了12个区、县级市。”
省内部分其他城市已经出现外环境阳性样本，感染、死亡病例相继出现。杨智聪表示，在此大背景下，加上广州的禽类销售量较大，1~3月禽流感流行期又包含春节这个禽类消费高峰期，广州存在散发人感染H7N9病例的可能，但是根据这个病的特征，出现聚集性暴发的可能性极低。关键还是做好禽类经营的管理，肉菜市场落实‘1110制度’。”