屠宰企业进行调价主要是基于两个方面的原因:白条肉需求量和生猪供应量。白条肉畅销,而供应不足,屠宰企业就会提升收购价;如果屠宰企业内部存栏量过多和白条肉卖不动,就多适当的压价。
就目前的生猪市场而言,猪肉终端消费暂时还没有进入旺季,人们的需求量也不大,所以目前来说屠宰暂时不会有上调猪价的可能性,短期内猪价或将维持震荡调整的态势。近来的冷空气算是给生猪市场带来了一丝希望,对于北方来说步入寒冬也就意味着猪肉消费旺季的到来,而南方制作腊肉熏肠也就此开始,所以大家还是很期待钱降温天气的,不过养殖户们也要做好猪舍的防寒保暖工作。业内预计屠宰企业开始年底备货还需观察冬至前后的活动,今年的收购量以及消费量或将不及往年同期,猪价以温和上涨概率大,建议养殖户提前做好出栏计划。