随着一场降温，火锅开始“热”了起来，然而火锅里的“主角”羊肉价格却不涨反降。据了解，近年来，羊肉价格一路飙升，去年年底卖到了50元一斤。而从今年夏季开始，羊肉的价格逐渐开始下跌，现在每斤卖到了40元。
市场>>>羊肉价跌，每斤卖40元
近日，记者来到了沙墩市场上的一个羊肉摊前看到，摊位前围着不少买羊肉的市民。市民张女士告诉记者，她是附近小区的住户，天冷了，买点羊肉回去做羊肉汤。记者看到 ，张女士买了一条羊腿，价格为142元，此外还买了羊骨、羊杂等，“家里今天有客人，正好现在羊肉价格也便宜，所以多买了一些。”
卖羊肉的商贩王先生告诉记者，羊肉的价格现在是40元一斤，羊排的价格为30元一斤。“便宜了有一段时间了。”王先生说，去年年底的时候羊肉每斤卖50元，年后价格也一直居高不降，进入七八月份，价格开始下调到45、46元每斤，到了近期，价格已经下跌到了每斤40元。
记者随后又走访了王家村等市场，羊肉的市场价基本每斤都为40元左右，而商超里的羊肉价格相对则要高一些，在大润发记者看到 ，羊肉每斤卖49.8元，羊排和羊后腿的价格为每斤43.8元。
分析>>>市场供应增加，出栏集中
“去买生羊价格就下调了，我们卖的也就便宜了。”王先生说，现在去农村买生羊根据公母、品质的区分，每斤的价格大概在12~14元，“一般就在13块钱左右。”王先生介绍，去年过年的时候生羊价格每斤涨到了21元，比现在每斤高了近10元。
“这几年羊肉一直涨价，养殖户越来越多，供应量增大了。”市物价局的工作人员分析称，羊肉价格下降的原因主要有三个：一是近些年羊肉价格一直上涨，且随着市民健康意识增强，对羊肉需求增加，养殖户肉羊养殖收益普遍较好，养殖积极性提高，导致规模化养殖加快发展，市场供应量增加；二是目前本地羊集中出栏上市，使本地的供应量充足，采购价格下降，导致市场羊肉价格下降；三是进口羊肉增加，肉类加工企业选择性多，对国内的羊肉市场价格也有一定影响，这也体现了市场对价格的决定作用。
养殖户>>>难赚钱 ，盼尽快“脱手”
记者了解到 ，在南湖镇上湖村，有不少生羊养殖户，其中很多都是新增的，本想着趁好行情多挣点钱，结果今年羊肉价格下跌，生羊养殖户普遍挣不到钱。
“今年从年初开始，生羊的价格就开始下跌。”上湖村的许言秀告诉记者，她去年和亲戚一块一共进了大约40头小尾寒羊，村子里也有一些人养了山羊，但是规模都不算大。许言秀介绍，小尾寒羊的价格要比山羊低一些，但是现在和山羊的行情一样，价格都在下跌。“买的时候价格每斤能到十二三元，可现在才卖八九块。”许言秀说，现在小尾寒羊出栏价每斤在10元以上才可能赚钱。
“一只小羊每天光吃草就得三四斤，一斤草3毛多钱，还得加点豆粕。而一只羊从出生到出栏大约需要6个月，按180天来算，一只羊光吃饲料就得300多元。”许言秀说，现在的价格也就够饲料钱，人工费水电费什么的都挣不出来。另一方面，由于没有经验不会处理，许言秀家的羊有不少都在怀小羊羔的时候意外死亡了，这也造成了不少损失。
马上就要到年底了，不过养殖户普遍认为生羊的价格不会再有大幅上涨，“过年的时候可能好卖一些，但是价格没有什么大涨了。”许言秀说，现在她只想把家里的羊赶快出手，不敢再留了。“养的多赔的也多，现在养羊的多了，收羊的还是那一些，羊也不好卖，我就希望能趁着年底赶快把家里的羊都卖掉。”