一 促进黄羽肉鸡产业发展思路
在王宗礼看来， 当前我国正在大力推进现代畜牧业建设， 这为加快黄羽肉鸡产业发展创造了难得的历史机遇， 要紧紧抓住有利时机， 加快转变产业发展方式， 力争在畜牧业中率先建成现代黄羽肉鸡产业体系。 今后一个时期， 促进黄羽肉鸡产业发展的思路是： 坚持市场引导与政府扶持相结合， 以转变发展方式为主线， 以标准化规模养殖和良种繁育体系建设为核心，加大政策扶持力度， 强化科技支撑， 加强地方优良品种资源利用， 着力推荐产业化经营， 积极引导科学消费， 构建生产发展、资源节约、生态友好、优质安全的现代黄羽肉鸡生产体系。 重点做好以下五项工作：1 加快推进黄羽肉鸡产业转型升级黄羽肉鸡是独具中国特色的畜牧产业， 要从黄羽肉鸡产业实际出发， 积极发展产业化龙头企业、“公司+农户”、专业合作社等多种产业化生产经营模式， 改变目前“小、散、乱”为主的落后格局， 逐步实现“规模养殖、集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”的目标。2 建立健全良种繁育体系组织实施《全国鸡遗传改良计划》， 以提高育种能力和自主品牌市场占有率为主攻方向，
坚持政府引导、企业自主的育种思路， 推进“产、学、研、推”育种协作机制创新， 健全以核心育种场和扩繁推广基地为支撑的黄羽肉鸡良种繁育体系， 充分挖掘地方优良品种资源特性， 大力培育特色黄羽肉鸡新品种， 满足市场多元化、优质化、特色化消费需求。3 注重质量安全黄羽肉鸡的质量安全对行业的发展很重要， 只要一个地方出现质量安全事件， 对全行业都是沉重的打击。 因此， 注重黄羽肉鸡的饲养和产品质量安全应该列为头等大事。4 加强重大疫病防控禽流感等重大动物疫病防控形势依然严峻，对生产影响较大，加强重大疫病防控非常重要。5 加强正面舆论宣传家禽业的宣传引导既要围绕产业自身宣传先进实用技术， 更要立足广大消费者开展科普宣传。 要积极协调大众主流媒体， 通过电视、报纸、网络等多种渠道， 加强正面宣传， 解疑释虑，宣传普及禽产品安全消费知识， 引导公众理性对待， 消除消费者恐慌心理， 提振消费信心。
二 未来黄羽肉鸡产业发展建议宫桂芬表示，“H7N9”将对行业发展轨迹产生深刻影响。 对产品销售方式的影响： 从活鸡交易向屠宰、加工上市方向逐渐转变；对消费方式的影响： 产品销售方式转变， 促使传统的饮食文化习惯发生改变；对行业整合的影响： 中小企业批量退出， 将加快行业规模化、标准化进程；对行业利益的影响： 产品销售及消费习惯的转变， 都需要时间， 不可能一蹴而就， 在此过程中， 行业不可避免要经历“阵痛”。1 压缩祖代规模，产能规模需适度按照全国对黄羽肉鸡的年最大需求量为45 亿只估计， 再考虑到祖代和父母代种鸡产能按 40 套/年和 103 只/年进行倒推， 我国在产祖代黄羽肉种鸡年平均存栏量有 122 套左右即可充分满足市场需要。 我国祖代黄羽肉种鸡的年平均存栏量从 2009 年以来就一直维持在 130 万套以上， 产能始终处于过剩状态， 父母代雏鸡用作商品代的现象屡见不鲜。 2013 年行情低迷， 祖代种鸡平均产能水平降低， 但全年祖代种鸡存栏量依然较高， 且比 2012 年增加了 5.53%， 2014年 1~8 月份继续小幅增加势头。 祖代种鸡存栏量的过剩是显而易见的。 因此， 为促进行业更快更好发展， 建议从全国范围来看， 适当缩减祖代种鸡的存栏规模。2 “公司 +农户 ”向“公司 +基地”或“公司 +家庭农场”等方向转变“公司+农户”模式是黄羽肉鸡行业中企业所采取的主要生产模式。 该模式下，不仅带动了千千万万人的就业问题， 且由于生产风险大都由公司所承担， 因此无论行情如何， 农民的利益都能够得到很好的保障， 可以说， 该模式为促进社会的和谐稳定做出了较大的贡献。 但由于养殖门槛较低， 公司所签约农户的专业素质普遍不高，且在资金投入、养鸡设备、管理和技术手段等方面都有很多欠缺， 因此由于一些不确定因素的存在， 导致行业潜在风险增加。未来在传承和发展该模式的过程中， 又能促进行业的健康和可持续发展， 提高行业门槛是关键， 生产模式由“公司+农户”向“公司+基地”或“公司+家庭农场”等方向转变则是必由之路。3 加大对黄羽肉鸡加工产品和加工工艺的研发，促进行业升级活禽交易， 一方面不利于疾病防疫， 另一方面由于运输不便使得销售半径具有较大局限性。 黄羽肉鸡行业对活禽市场过度依赖， 在 2013 年付出高昂代价。 人感染H7N9 流感发生后， 国家加大了对畜禽生产和屠宰的监管。 我国黄羽肉鸡市场上，目前冷鲜冻鸡产品只占 15%左右， 深加工产品几乎没有。 在这种形势下， 行业需加大对黄羽肉鸡加工产品和加工工艺等方面的研究， 从而有效提高黄羽肉鸡屠宰上市的比率和产品附加值， 最大程度的规避市场风险， 促进行业升级及健康可持续发展。 此外， 由于黄羽肉鸡产品的区域性特色一直都是“卖点”所在， 在开发新的加工产品和加工工艺的同时， 如何继续保留和应用这种优势， 也是行业需要攻克的难题。4 规范黄羽肉鸡品种管理， 加大优势品种推广种质资源丰富是我国黄羽肉鸡行业的一大优势， 但目前的情况是品种众多但分类标准杂乱， 因此建议： 第一， 明确各品种的分类信息， 根据不同类别制定不同的生产标准， 以指导行业有序发展；第二，加强对黄羽肉鸡优势品种的推广。 对于国家级审（鉴）定品种、省级审（鉴）定品种、以及未审（鉴）定品种，在实际生产和发展中应有所侧重，以凸显优势品种价值。
三 H7N9 阴影下黄羽鸡养殖企业的生存与发展温志芬对家禽业受 H7N9 事件冲击后企业和行业的应对措施进行了总结。 企业的应对措施包括： 自觉减产， 将产量降至原产能的 50%~60%， 减少市场供应量； 低价促销， 将价格降低 30%， 流向非敏感区域； 屠宰库存， 降价70%流向山东等地屠宰厂； 人性化处死， 人性化处死中小鸡， 减少损失。行业的应对措施包括： 联合同行企业， 向行业协会反映企业经营困难， 通过协会向政府传递诉求； 行业抗争， 自发组织到政府递交请愿信， 呼吁政府不要盲目关闭活禽市场。 要求媒体立刻停止过度报道， 按照统一口径定时通报疫情； 呼吁中央有关部门取消“H7N9 禽流感”中的“禽”字。 在经历两次事件中， 养殖企业自觉减产， 减少供应量， 使产品价格逐步回升， 2014年最高价达到 20 元/千克， 企业获得阶段性良好回报，弥补部分损失。 同时， 他指出黄羽鸡企业要继续生存和发展， 需要做到以下三个方面：1 积谷防饥，增强危机感降低资产负债率。 在形势好时， 按销售值一定比例提取风险准备金， 备急时之用， 提高资产变现能力。2 控制产能，转向相关产业目前， 禽产品供应充足， 产能相对过剩， 行业必须达成共识， 共同减产， 做到进可攻， 退可守。 养牛、养羊产业大有可为。3 调整品种结构及育种方向为适应黄鸡育种面向屠宰分割、生鲜上市方向， 更多考虑其屠宰率、胴体外观、料肉比等指标。
