前不久，参加首届中国肉羊产业发展大会的专家、学者实地观摩了内蒙古巴彦淖尔市肉羊全产业链各环节的典型做法，从饲料基地到养殖园区、从深加工企业到电子交易平台，大家一路走、一路看、一路交流。巴彦淖尔立足得天独厚的资源环境，努力把该市建成全国最大的肉羊生产加工输出基地，而这次中国肉羊产业发展大会，更加明确地描述了该市肉羊产业未来的发展方向。
肉羊产业发展大会，是为了描绘未来蓝图，为了达到这个目标，需要专家学者一起“庖丁解羊”：从产业化角度来看，巴彦淖尔的肉羊产业需要创新，必须将分散农户和龙头产业联合起来，用深加工延长产业链；从品牌的角度来说，既要注重自主知识产权，也要开拓和提高市场名品牌，赢得消费者认可；从肉羊养殖角度而言，育种、产羔、饲养、圈舍等都需要标准化养殖……毫无疑问，“庖丁解羊”可以为肉羊产业发展提供更多的可能。
这些展望也正好说中了巴彦淖尔肉羊产业的不足。例如，与其他养羊业主产区相比，巴彦淖尔虽然拥有具备自主知识产权的品种，但优良肉羊品种的总数又不多。同时，龙头企业可以保证肉羊养殖达到标准，并且建立了现代化的牧业，每一块卖出的羊肉都有可追溯的“身份证”。但在分散各地的农户那里，饲养标准则没有这么高，大多处于散养状态。因此，企业加农户的饲养模式，很难抵御市场带来的波动，尤其是国际肉羊市场的影响。
要想在现代畜牧业里分一杯羹，就必须促进肉羊产业的发展，需要对产业链各个环节进行优化整合，促进肉羊产业的现代化。
首先，利用政策和经济杠杆，将散养模式在区域内集中。这样一来，可以弥合企业和农户之间的矛盾，减少散养不足，提高集中效应。无论是养殖技术、信息搜集，还是疾病防控、市场需求等，都能在第一时间做出反应，这会提高肉羊在市场的竞争优势，因为既有量，也有质。肉羊产业链的发展壮大，还会吸引更多的投资参与，形成良性发展的态势。而且，企业和农户应当共同分享利益和承担风险，甚至实行股份制，这样才能将二者拧成一股绳，同时提高而不是各自为政。
其次，利用屠宰加工和品牌建设，向羊肉市场要“民牌”。要想让民众的舌尖喜欢上巴彦淖尔的羊肉，除了养殖符合标准外，还必须要保证食品安全。比如，利用二维码为羊肉建一个“身份证”，让民众能放心食用。同时，还必须细化屠宰标准，不能将一只羊笼统地制作成羊肉片等，而应该根据羊肉的不同部位，将其加工成不同用途和档次的产品，这样才能覆盖越来越细化的需求市场。让消费者一听巴彦淖尔，就想起羊肉，就像一提鄂尔多斯，就想起羊绒。
尤其，肉羊产业可持续发展，离不开高校和网络。因为，企业和高校联手培养养殖人才，才能满足人才需求，并形成知识力。网络则是销售羊肉、塑造品牌的最佳渠道，现在巴彦淖尔自建肉羊交易网络，并借助淘宝等交易网站，将羊肉卖给了全世界，已经尝到了网络带来的甜头。毫无疑问，如果巴彦淖尔将来能够建立一个超过国家标准、国际标准的行业标准，才能成为市场上的名牌，更是消费者心里的“民牌”，才会在发展肉羊产业时更加游刃有余。
