8月份的时候,给同事开过一个玩笑,今年猪价可能重蹈去年覆辙,意思是全年猪价高峰期就在8月份,那时候没有人相信,现在也不能这么下结论,因为距离元旦还有2个多月,一切奇迹都会继续发生。网上,不断有媒体和专家预测要涨,但是现实中,猪价却一直没有上涨,这究竟是怎么了?难道猪价真的不会暴涨了?难道养猪业真的进入微利期了,猪价为什么涨不上去,各有各的说法,我们来分析下为什么?
1、供大于求吗?
供大于求是一个相对的说法,如果和去年相比,今年养猪业绝对不算供大于求,第一:出栏量同比下降明显,第二,今年受高价玉米影响,6月份以后,压栏猪很少,并没有很大范围的集中压栏和抛售。如果真是供大于求,那么只能说是因为消费端严重下滑,这有可能,但是究竟下滑多少,我们在后面接着分析。
2、消费萎靡吗?
三公消费减少,这是肯定的,那么消费真的萎靡吗?很多权威资料预测分析, 我国猪肉消费未来几年整体是增加的,虽然国家提倡节约,但是总的消费量不一定减少。目前,国家还有一些出口,进口也没有明显增加,加上今年生猪出栏减少,压栏猪减少,按理来分析,猪肉产量可能下降,但为什么还是供大于求呢?整体消费减少的理由不充分,因为国民生活水平在提高,牛羊肉的产量短时间不可能代替猪肉。
3、疫情影响吗?
如果说疫情是影响猪价的关键因素,那么我们只能说,在中国疫情从没间断过。今年的疫情并不算严重,未来几个月疫情怎么样不好说, 这个秋季疫情的影响有限,疫情论更多是媒体的误导,这句话,屠宰场的采购经理最清楚。
4、生猪大量压栏吗?
如果出栏数量减少, 那么供大于求的唯一可能就是大量压栏,本来是200斤出栏,结果压栏到300斤,那么一头猪定往年的1头半猪。可是,我们今年真的没有看到大量压栏现象,前半年是有压栏现象,但是后半年压栏现象并不明显。因为高价玉米的影响,养殖户很少有压栏的,也有专门猪中介找300斤牛猪,一直找不到,因为今年压栏猪真的很少。
5、养猪水平提升吗?
唯一可以相信的是比以前母猪养的好了,每头能繁母猪贡献的商品猪数量增加,这一点毫无置疑,以后还会继续增加。如果再拿能繁母猪下降来预测和分析猪价,那肯定是不科学的,千万别谈猪周期理论,能繁母猪减少,不代表生猪出栏量减少。
以上都不是影响猪价的关键因素,那为什么猪价涨不上去呢?答案只有1个,信息不对称。表面上, 网上猪价很多,每个行业网站都有猪价信息,但是猪价信息仍然是不对称的,首选目前生猪定价模式主要是头皮肉结算模式,同一地区,同一品种,定价都不一样,很多时候,是按宰杀多少肉来算钱,而非按生猪毛重结算,其次是信息不对称,屠宰企业始终没有与养殖户建立起直接对话。