国家农业部4000个监测点的信息显示,2014年9月底全国能繁母猪存栏量环比下降0.5%,同比下降10.4%,约为4,450万头。
2012年9月全国能繁母猪数量达到最高点近5,100万头左右,随后逐渐开始下降。按跌幅的大小,母猪存栏量的下降经历了3个阶段(如下表)。母猪存栏量的月环比降幅超过5%已经持续近1年,环比降幅超过0.2%已持续18个月;从数量上看,能繁母猪存栏量在6月份已经低于近6年的最低点(2010年10月)。按照生猪生长过程,全国生猪出栏量在2014年7、8月份就逐渐开始减少。
生猪收购价格在7月初开始上涨,上涨态势一直持续到8月底。9月份和10月份上旬虽然节日猪肉需求增加,但因出栏量增加,储备肉投放等诸多因素的影响,生猪价格小幅下降。而节后10月中下旬生猪价格依然跌跌不休,上涨缺少动力。
母猪存栏量的持续18个月下降,且降至历史低点,与生猪市场的跌跌不休不相配,不考虑国家统计因素,我们认为其中的主要原因是:
(1)母猪生产效率的提高。近几年在养殖行情较差且规模养殖快速发展的情况下,散户、投机进入生猪产业的养殖户、管理较差的养殖场等逐渐退出生猪养殖行业,而留下来的中大规模养殖场等因管理水平提高,母猪的生产效率提高;
(2)消费减少。
首先,三公消费的控制,导致餐饮方面的猪肉消费量急剧下降;
其次,家庭消费特别是城镇居民家庭随着收入水平的提高,肉类消费结构正在发生变化,肉类消费呈现多样化的趋势,猪肉、牛羊肉、鱼肉包括海鲜、虾等齐头并进;
第三,目前全社会倡导多吃蔬菜,少吃肉,也导致肉类消费的增长空间减少。
综上所述,我们认为目前生猪市场虽有所减少,但供应与需求还是基本平衡的。2014年生猪价格在盈亏平衡点附近徘徊。