现在，从全国大大小小的农业院校毕业的学生一年比一年多。可毕业生人数增多，并不意味着农牧企业，尤其是基层养殖场人才能够得以有效补充。相反，很多农牧企业，尤其是基层养殖场却面临着日益严重的人才流失问题。
近日，记者在安徽省长丰县采访时，某奶牛场的生产场长沙开友就向记者诉说了他的苦恼。他说，作为奶牛场的管理者，自己的烦恼不是奶牛产奶量的多少、体细胞数的高低、奶牛如何繁殖选育等问题，恰恰是奶牛场职工年龄偏大，后备力量严重不足的“人才培养问题”。
“没办法，留不住人，年轻人都不愿意干。现在，牛场里剩下的大多是像我这样快退休的人。”面对现状，沙开友很无奈。
沙开友告诉记者，去年，牛场招了一位安徽某农学院的本科毕业生，月工资2500多元，管吃住。这相对长丰县的平均工资水平来说，已经很不错了。老板还给他分配了一间单独宿舍，并单独扯了网线，装了电视。可就这，撑了半年，该应届毕业生还是走了。据说，那位毕业生给的理由是，在牛场除了能够自由出入外，其余跟坐牢没啥区别。面对年轻人的选择，沙开友感到很无力，他说：“年轻人思维活跃，想法多，也需要交朋友。可养殖场大多在远离市区的地方，出行交通也不便，这个矛盾确实是客观存在的，无法改变。”
如果把夫妻俩都招进场里呢?
现实总是远不如想象中美好。2010年，沙开友所在的奶牛场直接从农学院招了一对情侣，男的负责繁殖选育，女的负责饲料配方。二人结婚后，倒是踏踏实实地在牛场干了3年，干得还很不错，可3年后还是走了。
为啥?
“我当时跟他们说，有什么困难都可以提，待遇也可以涨。可他们什么都没说，给了一个我无法拒绝的理由。他们说，结婚3年了一直都没要孩子，为着孩子日后的生活、教育着想，必须回到市区。牛场配套环境太落后。”说起这个原因，沙开友一方面觉得可以理解，一方面也为人才的流失感到无限惋惜。
现在，为了留住人才。沙开友他们也组织了很多活动，比如每年带领大家找个地方旅旅游。不过，养殖场的工作有其特殊性。比如沙开友所在的奶牛场，职工大概有30多人。牛总要有人守着吧，30多人很难排开，再加上大家各有各的事情，总是凑不齐。听说，前段时间去杭州，他们才凑齐了7人，其余的只能往后轮。
有人提议可以把镇上的年轻人组织起来，开展一些活动。可现状是活动根本组织不起来，因为现在年轻人大多往大城市走了，镇里剩下的也大多是中老年人，组织活动根本没人参加。
记者了解到，全国各地有沙开友这样烦恼的养殖场数不胜数，可如何解决，却鲜少有人提出切实可行的方案。对此，有专家提议，有实力的大型养殖企业可以跟高校联合建立人才培养机制，而中小型养殖企业还应从企业文化、人才晋升、薪资待遇等多方面立体式地打造人才培育机制，“用机制留人”。另，专家也指出，年轻人刚刚步入社会，切记浮躁，要能静下心来踏踏实实做事情，积累经验。养殖技术与管理经验的积累，都能够为年轻人日后独立创业打下良好的基础。