10月20日江西省樟树市是全国生猪调出大县（市），年出栏生猪100多万头，养猪是当地农民的重要收入来源。“近几年，樟树市大力推行‘公司+协会+养殖户’的经营模式，全市成立了30多个生猪养殖协会，有七成以上养殖户入会，而这些协会又与江西绿环牧业集团实现了紧密对接。”樟树市畜牧水产局局长邹绍林介绍说，“通过提高生猪生产的组织化程度，既加快了良种、良技、良法的推广应用，改良了生猪品质，又拓展了销售渠道，在一定程度上缓解了长期困扰农民的‘卖难’问题，降低了他们的养殖风险，仅今年1至8月，全市共出栏生猪70多万头。”
专业化服务帮助农民养好猪
昌傅镇城头村生猪养殖户李梅生养了20多年猪，2007年加入了昌傅镇生猪养殖协会。“加入协会以后，养猪变得省心省力了。”他说，在协会的组织下，只要交些押金，绿环牧业集团就会统一提供饲料供应、技术指导等服务，有需要打个电话就行，既方便又实惠。
不光买饲料省钱省心，李梅生还尝到了标准化养殖的甜头。“猪舍都是按照绿环牧业集团提供的‘标准化养猪模式’建起的，不仅环境好，而且省工、省料，人也轻松。”李梅生的猪舍干净整洁，自动喂料机、饮水器、戏水池一应俱全。“绿环牧业集团还制定了标准化养殖技术规程，我只要照章操作就行了，猪的出栏周期比过去提前半个月，每头猪平均降低成本100多元。”
疫病防治是养好猪的关键环节之一。李梅生说：“2004年因为没有做好疫病预防，即将出栏的生猪病死了一大半，损失7万多元。加入协会后，防疫指导、疫苗注射、生猪病诊等都由协会联系绿环牧业集团，由集团安排专业人士上门服务。”让李梅生更开心的是，自家猪的品种还得到了改良。
绿环牧业集团是江西省农业产业化重点龙头企业，可为生猪养殖户提供产前、产中、产后全程服务。据集团总裁王冬新介绍，自2003年开始，集团就在樟树推广生猪人工授精技术和种猪联合育种技术，现已建成拥有杜洛克、长白、大约克等良种种公猪150头的生猪人工授精站，规模居全省第一。
“这些年，我们以绿环牧业集团为龙头，以生猪养殖协会为纽带，辐射3000多户生猪养殖户，为他们提供全套生猪养殖专业服务。”邹绍林说，目前，全市生猪养殖良种、良技、良法覆盖率达70%，母猪年均产仔猪12头，生猪死亡率控制在5%以下。
市场化销售缓解农民卖猪难
猪养得好，还得在起伏不定的猪价市场中规避风险，养殖户才能赚到钱。
在鹿江街道西堡村养猪大户王临刚的养猪场，300头生猪装了满满2车。“多亏有协会提供的市场信息，我的这批猪卖到了每公斤14.8元，比市场价多卖了0.2元。”王临刚喜形于色。
自从2010年加入西堡村生猪专业协会，王临刚多了条探听全国各地猪价行情的渠道。“协会组建了一支贩销车队，还在外省建立了生猪长期收购点和常年销售窗口。”王临刚说，这些散布在全国各地的贩销网点，成为协会获取市场信息的“顺风耳”，无论哪里的生猪市场有个风吹草动，协会总能在第一时间知晓，并将消息传给养殖户。
尽管猪价市场阴晴不定，但在协会的帮助下，王临刚这几年还是成功躲过几次猪价低谷期，挽回了30多万元的损失。“对于全国市场短时间内的供求关系和价格变动，协会总能有所反馈，这为我们养殖户安排生产赢得了一些先机。”
除了从协会获取市场信息，王临刚还能从绿环牧业集团获取猪市行情。“中国养猪网是全国最权威的行业网站，公司安排了专职人员24小时实时浏览，并根据行业最新资讯，由专业人员预测未来一段时间猪价走势。”王冬新说，每次公司预测猪价市场将出现重大波动，都会及时通报给各养殖协会，再由协会告之养殖户供其参考。
王冬新说，目前公司正在积极申报生猪区域化屠宰项目，成功以后樟树所有生猪都可在本地宰杀，再运用冷链物流技术，将猪肉冷冻并贩运到全国各地。“与生猪活体运输相比，不仅可以杜绝生猪大流通带来的疫病传播，以及运输过程中的死猪现象，还可以扩大猪肉贩销范围，延长猪肉保质时间，为养殖户错开猪价低迷期销售创造条件，保障农民获得稳定的养殖收益。”
