日前，首批2000只“卓味”熟鸡进入我国香港市场。这是广州第一家进入香港市场的熟鸡品牌。
广州市江丰实业股份有限公司卓味家禽加工厂是广州地区冰鲜（冷冻）鸡供港量最大的企业。据广州检验检疫局统计，该企业今年1月至8月，已实现供港冰鲜（冷冻）鸡264批、3765吨、货值1225万美元。公司副总裁游影中介绍，此次投资近1000万元建设的熟食加工车间，是公司的一次尝试，投产后，熟鸡将进入香港市场，由集团在香港设立的分公司直接配送到酒楼、食肆进行销售，从而形成集养殖-加工-销售“一条龙”的现代经营模式，为不断拓展香港市场再创新路子。
为确保供港“卓味”熟鸡的生产加工工艺、流程及产品质量符合供港卫生要求，广州局提前介入，对企业熟食车间设计图纸提出合理的修改意见，并帮助企业完善了HACCP体系；熟食车间建成后，多次派员深入企业指导整改，并帮助企业于今年8月4日取得了出口食品生产企业备案资格。在生产过程中，广州局积极帮助企业严把原料遴选、生产加工、检验检疫等各关键环节质量关，还对供港熟鸡细菌总数、致病菌等卫生项目进行全过程监管，使之达到符合出口食品各项卫生指标要求。