20年前，一只生猪要饲养一年多才能上餐桌，如今四五个月就可以了，是什么让猪生长这么快?业内人士告诉记者，一方面是猪的品种问题，一些杂交猪生长比较快;另一方面是饲料问题。“为了满足不断的市场需求，只能缩短猪的生长周期。当然，这些猪肉的品质不如以前那么鲜美，而且存在一些健康问题。”这位不愿具名的业内人士说。
随着收入水平的提高，人们对食品的要求从量转向了质。聪明的中国商人很快发现了这一新的商机，香港上市企业普甜食品的董事长蔡晨阳就是其中之一。9月21日，普甜食品在张家口宣化县举行“50万头地方品种猪生产基地和中国地方品种猪资源保护与开发基地”奠基仪式。该项目计划总投资10亿元人民币，5年内建成，旨在为中国百姓供应“具有中国风味的放心肉”。
“该项目的实施，将在保护地方品种猪资源的基础上，努力把宣化打造成中国高端猪肉产品基地，为我国提供高端特色的猪肉产品，以满足人们日益增长的消费需求，不断探索以市场为导向，走保护与开发相结合的新路子，以开发促保护，为中国地方猪品种资源保护工作做出新的贡献。”蔡晨阳在奠基仪式的发言中表示。
据记者了解，普甜食品前身是一家房地产企业，从2005年开始从事猪肉产品供应业务，以垂直整合业务模式营运，是集生猪养殖、屠宰加工、有机肥生产、加工、销售为一体的全产业链模式的大型农牧综合体。如今“普甜”肉品被农业部认定为“无公害农产品”。
对于普甜食品的投资，宣化县委书记张聪发言表示欢迎。他说：“普甜现代农业发展基地项目的奠基开工，是我县农业项目建设取得的又一丰硕成果。项目投资10亿元，将引进受国家保护的传统黑猪品种‘黑真珠’，建设50万头规模的黑猪‘养殖—屠宰—加工’基地，着力打造国家级黑猪保护和利用中心，对我县打响‘高端鲜肉’品牌，争取‘奥运食品供应基地’项目，带动群众增收致富，推动农业跨越发展，具有非常重要的意义。”
据了解，目前市场上几乎买不到这样的猪肉。“由于这些猪种养殖周期长，而且数量有限，即使在未来几年也不一定能满足市场需求。”普甜食品副总经理李鹏说。