猪粮安天下,养猪业的发展关系到广西食物安全、社会稳定和国民经济协调发展。广西是全国重要的生猪生产大省,生猪是广西养殖业的大宗品种,占的权重高,左右着畜牧业产品的价格走向,在广西畜牧业和农业生产中的地位举足轻重。目前广西生猪生产的现状到底如何?面临哪些问题?为此,我们通过调研结合近十年来的有关资料,对广西生猪生产情况进行了全面分析。
一、生猪存栏量全国排位下降
2013年广西生猪存栏量比2002年减少了18.4%,而同期全国是增长了2.4%,占全国的比重为5.21%,比2002年下降了1.33个百分点,生猪存栏量在全国的排名下降了三位,由第4位下降为第7位。
二、能繁母猪存栏在全国的排名下降,增长速度低于全国平均速度
2012年广西能繁母猪比2008年增长了2.8%,比全国同期平均增长速度少0.6个百分点;在全国的排名为第6位,比2008年下降了一位,能繁母猪占全国的比重为5.77%,比2008年下降了0.03个百分点。
三、生猪出栏量在全国的排名上升,但增长速度慢于全国平均速度
2013年广西生猪出栏量在全国的排名为第8位,比2002年上升一位,占全国的比重为4.83%,比2002年下降了0.08个百分点;增长速度为30.1%,比全国平均增长速度低2.1个百分点。
生猪出栏经历了三轮明显的出栏波动。前两轮的增长高点分别在2005年和2009年形成出栏峰值,而最近一轮生猪出栏增长峰值“窗口期”在2012年。主要原因是2003年受“非典”疫情的影响,养殖户宰杀母猪,补栏停滞,造成生猪供应紧张,同年底一场突如其来的“禽流感”,引发居民对禽肉消费的恐慌,进一步助推了猪肉消费量的增加,推动生猪养殖增加,形成2005年的一个生猪出栏高峰。2006年下半年,具有急性高致死性蓝耳病爆发,一时间人们“谈猪色变”,养猪业遭受重创。2008年国家鼓励和支持生猪规模化养殖,推出对能繁殖母猪补贴、给母猪上保险等一系列措施,生猪养殖大幅增长,形成2009年的第二个生猪出栏增长峰值。之后缓缓回落,在2012年达到一个反弹小高点之后,出栏增长缓慢回落。目前,生猪出栏的增长基本上处于一个缓慢回落时期,主要是市场生猪供大于求。
四、猪肉产量在全国的排名上升为第9位,增长快于全国
2013年广西猪肉总产量为261.3万吨,比2002年增长37%,比全国平均增长速度高3.8个百分点;占全国的比重为4.76%,比2002年上升了0.13个百分点,在全国的排名由第11位上升为第9位,人均猪肉占有量48.2公斤,比2002年增长21.8%。
五、从生猪养殖户情况看,广西规模养殖户明显低于全国平均水平
2012年广西年出栏生猪100头以上的规模养殖户为26949户,占全部养殖户的0.96%,比全国的1.77%低0.81个百分点。其中,广西年出栏生猪500头以上的规模养殖户为6896户,占全部养殖户的0.24%,比全国的低0.18个百分点。