在通海县高大乡有一座绿树掩映的规模化养猪场，就是这座看似不起眼的养殖场却在使用着全国甚至是世界一流的技术养猪：3个小时能给600头母猪做完体检打完预防针，每头猪每天的采食情况能做到全程跟踪记录，吃食精确到“两”计，年出栏2万头猪不超过20个人管理……这座养猪场属于云南通海佳缘猪业有限责任公司，法人公孙志通过11年的摸索，正淡定地应对着一波波猪价市场的此起彼伏。
生猪养殖现全行业低迷
今年上半年生猪价格跌得特别严重，中国生猪预警网的数据显示，2014年以来，猪价总体呈现低迷走势。尤其是春节后，猪价出现了罕见的持续、深幅下跌，在三四月份达到最低点，全国均价一度跌破10元/公斤，接近2010年最低点。由于近几年来，玉米、豆粕等大宗农产品价格持续上涨，2014年上半年养猪行业的亏损情况较2010年上半年更加严重，出栏生猪一度每头亏损200元左右。
国家发改委3月13日曾发表公告称，由于全国猪粮比价已经跌破象征全国平均盈亏平衡点的6∶1位置。市场疲软、价格下跌，生猪效益处于亏损区间。不少云南养殖户亏损严重，有的到了出栏一头生猪亏损300元，多数散养户放弃饲养。近期，生猪收购价虽然有所反弹，但这并未让养殖户松一口气。“目前生猪价格达到14元/公斤，养不好依然会亏本。因为玉米、小麦麸等饲料价格赶超去年同期，虽然较上半年来说有所回暖，但仍然远低于去年同期盈利水平。”公孙志说，这样的考验挑战着类似云南通海佳缘猪业有限责任公司这样的养殖企业。
智能化数据管理降本增效
云南通海佳缘猪业有限责任公司从2003年开始养猪，现已达到年出栏肥猪2万头的养殖规模。2013年12月该公司成功通过了国家农业部无公害农产品认证，公司采用全程智能化数据管理手段，对每头猪饲养过程中的细节都可以全程跟踪，养殖、运输、屠宰、分割、销售，全程质量可以追溯。
“养猪一年赚一年亏，两年亏两年赚”。这是公孙志养猪11年的最大感受。这一方面来自市场的波动，另一方面来自疫病风险和养殖成本。“再找不到适合的方法养猪我都要放弃了……”公孙志说，按传统的方法年出栏2万头猪，要100人，如此大量的员工，除工钱成本高、管理难度大之外，进出猪舍的人员多，疾病防控也成了难题。为找到适合自己的养猪方法，他走遍了加拿大、英国、荷兰等10余个国家，每次学习回来都不断地改进猪舍，并投入260余万元上了一条智能化管理系统。目前，不超过20个工人就能管理养猪场。同时，由于智能化让加料、铲粪这些脏活、重活得到有效解决，所以也能请到学历、素质相对较高的管理人员。记者在该养猪场饲料车间看到，场里每天三四千头猪的饲料从投料、配比、加工到泵送至饲喂站，一个人就轻松搞定。智能化养殖不仅让养殖更轻松了，而且还更精细化、便捷化。打开电脑就能看到猪舍里的猪活动情况，在电脑显示的数据里就能看到每头猪进食数量，而且可以精确到“两”。这些数据还可以传给专家，帮助分析、比对是否有异常情况。特别在仔猪孕育生产环节，3个小时就可以给妊娠的母猪做完体检，还可以提示母猪的身体健康状况，胖了还是瘦了。
通过智能化的养猪一年就能节约人工成本上百万元，同时大大降低了由于人员往来带来的疫病风险。精细化管理，公孙志养猪的肉料比平均达到3∶1的水平，处于同行业领先水平，“如果按正常的120公斤出栏的话，我的肉料比可以降到2.7∶1”，公孙志自信满满，所以尽管猪市低迷，他还是有利可图。
养殖产业链条得到延伸
市场这只无形的手一直操控着养殖企业的盈利空间。11年来，猪肉价格忽高忽低，犹如坐“过山车”，养殖户普遍感觉肉价的波峰波谷幅度越来越大。通海佳缘猪业有限公司在养殖方面已经实现了养殖信息化、管理规范化、成本测算精细化，养殖水平和疫病防控水平走在同行业前列，然而让法人公孙志困惑的是养出好品质的猪，获利依然微薄。
“生猪行业，未来真正大有作为的还是那些产业链完整的上市公司。”业内人士分析说。有鉴于此，包括双汇发展在内的生猪类上市公司纷纷在生猪全产业链的种猪繁育、育肥猪养殖、生猪屠宰、肉制品加工等环节加大投入，力求打造全产业链。
去年最后3天，公孙志等来了无公害农产品证书。这是他3年来请农业部农产品质量安全中心的专家检测审定后的成果，是对他11年养猪品质的认可，更是他的另一个计划的起点。
经过酝酿，今年8月，公孙志与技术设施标准、卫生防疫标准和环保处理到位的通海县杨广定点屠宰场合力进军冷鲜肉市场。同时，加工成腊肉、肉类腌制品，延伸产业链形成多点支撑。目前，由新成立的云南家家香食品有限公司出产的家家香冷鲜肉受到消费者喜爱。同时，他们生产的腊肉、腌制品得到市场认可。构筑多元化经营平台激活了养殖、屠宰、加工一系列环节，即使某一环节受挫，也不至于伤筋动骨。
公孙志说，这种合作能够带来多赢，一是养殖企业的产品有了稳定销路，通过加工，在猪市低迷时通过加工起到一个缓冲作用，能避开市场低谷。而对加工企业来说，也有了稳定的加工原料来源，不仅货源稳定，质量上也能得到保障。有利于屠宰企业降低运输成本及稳定开工率。对消费者而言，由养殖企业和屠宰企业直接供应冷鲜肉，减少了中间环节，更能享受到真正实惠。
