作为蛋鸡养殖大省，河北省蛋鸡产业受“小规模，大群体”养殖模式制约，处于“大而不强”的尴尬地位，河北省蛋鸡产业升级之路何在？
由国家蛋鸡产业技术体系石家庄综合试验站主办，国家蛋鸡产业技术体系北方生产技术体系、保定综合试验站协办，石家庄华牧牧业有限责任公司和北京北农大种禽有限公司承办的“河北省蛋鸡产业转型升级支撑技术研讨会”在石家庄召开。会议旨在把脉河北省蛋鸡产业体系建设，探索产业升级和可持续发展的新路径，研讨支持河北蛋鸡业向“技术领先、适度规模、优质高效”方向转型的关键技术支撑和经营思路转变。
随着饲料价格的不断上涨，蛋鸡养殖成本越来越高，利润空间越来越小，让养殖户们苦不堪言。如何才能降低养殖成本、提高单产水平，并能提升鸡蛋质量，实现优质高价，成为业内人士关注的重点。以“优质、特色、节粮”著称的“农大3号”成为河北蛋鸡市场差异化选择的新宠，华牧公司由生产主导向流通主导的企业战略转型后，向市场推出的品牌鸡蛋，饲养的正是“农大3号”，并示范带动了一批养殖户。所以，此次会上还对“农大3号”节粮型蛋鸡的饲养技术作了培训指导。
育种：蛋鸡育种要满足市场的不同需求
中国科学院院士、中国农业大学吴常信教授在研讨会上作了“蛋鸡育种策略之我见”的报告。他认为，蛋鸡育种的目标无非是高产和优质，满足市场的不同需求。通过提高单产水平，降低养殖成本，增加效益。
一 蛋鸡育种的目标和策略
在吴院士看来蛋鸡育种的目标，无非是提高鸡蛋的产量和品质。针对不同的市场需求应该有不一样的育种策略，比如在中国，对高产蛋鸡约85%的市场需求，对地方特色蛋鸡约15%的市场需求。对于高产蛋鸡，国内外的商业育种都已很成熟，目前的育种策略重点在于延长商品蛋鸡生产周期以及提高产蛋后期（80周龄后）商品蛋的数量和品质。对于地方特色蛋鸡而言，则看它侧重哪方面，如果是全程蛋用的，比如神地黑羽绿壳蛋鸡的选育计划要点在于纯种选育提高和绿壳蛋配套系育种；如果是前期蛋用的，育成5个月，产蛋5个月，其300日龄淘汰鸡有很高的肉用价值。
不管是什么样的育种策略，他们的共性要求在于这几个方面，一是提高单产水平，二是降低饲料消耗，三是降低全程死淘率，四是能够对蛋鸡生产过程的关键点控制（HAC?CP）。
二 企业在“全国蛋鸡遗传改良计划”中的作用
我国正在实施“全国蛋鸡遗传改良计划”，吴院士认为各级企业应在蛋鸡遗传改良计划中发挥重要作用。
对于核心育种场（原种场/曾祖代场），要加强育种工作，严格做好疾病防控，为祖代场和父母代场提供高产、优质、健康的雏鸡和种蛋。尤其要及时更新种鸡血统。
对于良种扩繁推广基地（祖代场/父母代场），要做好饲养管理和疫病防控工作，淘汰不合格种鸡，按配套系要求配套，为父母代场和商品场提供健康雏鸡和种蛋。
对于商品蛋鸡场，由于规模大、饲养密度高，特别要注意环境和防疫以及商品蛋的清洁、分级、包装、运输等环节。
对于多数规模化鸡场自建的饲料厂，饲料是产品安全的保证，应严格按照HACCP要求，规范生产，为各级饲养场提供优质安全饲料，保证蛋鸡生产性能的正常发挥和鸡蛋产品的安全质量。
三 蛋鸡育种中的品牌建设
吴院士特别强调，在当今时代蛋鸡育种中要注重品牌建设。好的品牌能反映企业的实力和诚信，能增强产品的市场竞争力，尤其能体现优质优价，品牌的这些作用都是不言而喻的。对于蛋鸡产业而言，品牌可以分为企业品牌、鸡种品牌、产品品牌，企业在打造品牌时可以根据自身实际选择主攻方向。吴院士提醒企业在品牌建设时，不能陷入国内各种“杂牌”认证的陷阱，从一开始就要和国际接轨，就是要和国际标准化组织（ISO）的认证体系接轨，比如企业质量管理认证（ISO2000）、食品安全体系认证（HACCP）、环境管理体系认证（ISO14001）等，在这些扎实工作的基础上，有了产品质量的保证和稳定性，再逐步塑造自己的品牌。
疫病：防控禽流感不能完全依赖疫苗
中国工程院院士、扬州大学刘秀梵教授在研讨会上作了禽流感历史进化、流行特点及防控对策方面的报告。他认为，禽流感是近20年来对我国养禽业危害最严重的疫病；防控禽流感不能完全依赖疫苗。
一 禽流感病毒与其他病原体的致病协同作用
1998年以来禽流感（H9N2亚型）的流行特点是传播速度快、流行范围广，各种日龄的鸡都易感，临床严重程度有较大的差异，但经济损失都很大。产蛋鸡产蛋下降10%-60%或绝产，肉鸡和育雏或育成鸡死淘率10%-80%不等。
当前国内H9亚型禽流感流行趋势是与其他病原体的致病协同作用，如禽大肠杆菌、禽传染性支气管炎病毒、鸡传染性喉气管炎病毒、新城疫病毒，以及其它各种免疫抑制病原体。比如H9亚型AIV与IBV的致病协同作用，死亡鸡呈现特征性病变是支气管形成栓塞。
H9N2病毒作为内部基因的供体，在形成新出现的不同亚型流感病毒中起重要作用，比如2010年发现的H5N2亚型、2013年发现的H7N9亚型和H10N8亚型。
二 疫苗的使用应作为最后一道防线
在过去50多年中人类在防控NAI方面取得了很不错的成绩，形成了一整套科学的行之有效的防控策略。1959-2008年间全球共发生25次HPAI流行（H5发生10次，H7发生15次），其中1959-1994发生14次, 1995-2008发生11次。除亚洲H5N1HPAI外，均在较短时间扑灭或根除，未扩散到大范围形成大流行，每一次流行中的病毒均为同一基因型，未发生明显的抗原变异。
日本、中国香港、马来西亚、韩国等大多数国家和地区对H5N1采取的是扑灭的策略，通过几次的发生-扑灭-现发生-再扑灭，目前已无病例发生。泰国是采取监测-净化-根除的策略，家禽爆发下降，2007年起已无人感染病例。中国、越南、埃及、印尼等国则主要依赖疫苗，采取大规模或地毯式疫苗免疫的策略，结果是家禽常在地方流行, 人类感染无下降趋势。H5N1亚型禽流感疫苗的研制赶不上病毒变异速度，尽管我们有成熟的反向遗传技术。
所以，FAO对H5N1病毒地方流行国家使用疫苗防控的观点是，一、使用疫苗是合理的，有助于防控，但不是万应灵药；二、疫苗免疫是很多防控措施中的一种，这些措施一起使用可降低感染风险；三、完整的防控措施应包括：养殖场的生物安全，发生疫情时动物及其产品流通的限制，扑杀销毁感染动物，疫点隔离、封锁和消毒，谨慎使用疫苗等。在我国，有很多人存在“手中有苗，心中不慌”、“一针（疫苗）定天下”的错误观念，这违背了传染病防控的最基本原则：必须在消灭传染源、切断传播途径和提高易感畜群免疫状态三个环节上形成合力，才能有效控制流行。科学合理使用疫苗应该是把疫苗作为最后一道防线，而不是第一道防线。
三 科学防控禽流感策略
根据OIE法典的规定，半个多世纪来全世界防控H5和H7HPAI的经验，和OIE/WHO/FAO防控亚洲H5N1禽流感的技术指南，应对NAI的防控策略应包括：
1 建立完善而有效的NAI监测系统，在整个生产、销售和加工链应包括报告可疑病例的早期警报系统，对NAI感染和疾病进行检测和爆发调查。
禽流感监测分3种，一是临床监测。目的是在群体水平检测NAI临床症状。往往很重视大规模血清学筛检的诊断价值，而低估了临床监测的重要作用；二是病毒学监测。目的是监管风险群体、确认临床可疑病例、追踪血清阳性结果、早期检出NAI感染；三是血清监测。目的是检测NAIV抗体，抗体阳性的原因，①NAIV自然感染，②NAI疫苗免疫，③来自上述两种情况的母源抗体，④试验不够特异造成假阳性。
2 根据“早、快、严、小”的原则，在第一时间处置任何NAI感染爆发，包括家禽及其产品流通的限制，扑杀销毁感染家禽，疫点隔离、封锁和消毒等措施。
3 强化养殖场的生物安全，建立生物安全第一的现代化健康养殖观念，把养殖区域内合适的载畜量、养殖模式、单种饲养等纳入生物安全的规划设计中。
4 科学合理使用疫苗。完全依赖疫苗的防控策略已被国内外的实践证明是失败的策略。①只有在NAI变为常在性地方流行时才允许使用疫苗，在流行早期应坚决实施扑灭政策，严禁使用任何疫苗；②把疫苗作为最后一道防线，要在消灭传染源和切断传播途径方面设防线。
模式：健康养殖的寻求途径在于适度规模
西北农林科技大学高玉鹏教授阐述了蛋鸡适度规模与健康养殖的关系。他指出蛋鸡养殖面临的最大问题之一是“笼养蛋鸡综合征”，从免疫角度讲称之为“免疫系统的支离破碎”，从健康角度讲就是“亚健康”。蛋鸡发病就是在免疫系统支离破碎的亚健康状态下与兽药、疫苗滥用的“折腾”中发生并传播。健康养殖的切入点就是解决兽药、疫苗解决不了的鸡的“亚健康”的问题。
一 为什么要适度规模
导致蛋鸡亚健康不仅仅是饲养的问题，内涵了方方面面的技术问题，更与技术实施的主要载体和条件-养殖规模有关。历史和现实表明，被称之为“小规模大群体的”传统养殖模式使我们付出了沉重的代价。经济代价。我国年产2200万吨鸡蛋，如果按国外先进生产水平计算，我们每年多养了约3亿只“吃着料却干不好活”蛋鸡，至少多消耗1000万吨饲料；也可能是多死亡8000万只鸡的重要致因之一。
生物安全代价。小规模及其无序布局筑建了区域家禽疾病难以防控的“生态”连续性传染链；小规模“非标式”生产，往往是区域性疾病流行的污染源头。
环境代价。一个不争的事实是，每一次家禽重大疫病的流行起点一般都是在区域性小规模养殖无序布局之地；每一次家禽重大疫病一般都是小规模养殖相对集中之地危害程度最大。这就是区域性环境问题。上世纪八九十年代，我国北方形成的那么多专业村、基地县，目前已存无几；通常5-8年内蛋鸡养殖环境被迫“转移”一次，形成“老区转移新区，新区演变成老区，老区不得不改行另从业”的环境利用和破坏模式。
二 什么是适度规模
适度规模是与目前的技术、条件、资金、人力、环境等相匹配的，能获得良好效益的养殖模式；适度规模是“开方式”的规模，随着技术、条件变化的动态规模；适度规模的基本原则是要符合健康养殖的目标。
适度规模不是盲目引进国外超大规模的养殖模式。超大规模的养殖模式在中国会“水土不服”。一是因为国外简化免疫对接国内频繁的个体免疫难度较大，且容易产生免疫遗漏的缺口，风险较大；二是国外净化的环境对接国内不安全的环境，一旦有问题，损失会更大；三是超大规模需要高投入，对接我国的农副产品低价格，很难实现良好的投入产出效应。
适度规模也不能忽视健康风险。禽流感等病毒变异都是发生在饲养密度较高的鸡舍。养殖密度每增加1倍，疾病风险即增加约6倍。更何况许多适度规模养殖镶嵌在大大小小鸡场不安全的环境下，“一花难独秀”，健康安全风险忽视不得。
任何模式都内涵健康与不健康两方面，是把双刃剑。在别人是好的模式，自己用不好反而会出大问题，关键是怎么用。理论说了不一定算，听别人的更没准，适合自己的才是最好的。
三 适度规模下健康养殖的关注点
1 关注建场与工艺
从长远讲，场址与养殖工艺决定成败的50%以上！合理的场址能切断污染的媒介，避免“一场有难，八方带灾”的问题。对于养殖工艺，如果说传统工艺下蛋鸡达到“盈亏点产蛋率”，那么采用标准化工艺则能带来超越盈亏平衡点的“利润产蛋率”。
2 关注种源的健康
一是要减少“多源”引种，否则养殖场会变成多家引种场疾病的“集中繁殖场”。二是要关注种鸡的免疫耐抗性：如果种鸡场实施高强度免疫，种鸡就会产生耐抗性，这种特质能遗传，使后代产生耐免疫性或免疫抑制，这类鸡较为“难对付”。比如国外的种鸡免疫强度普遍较弱，故引进的祖代鸡产蛋普遍表现优秀；但国内有些祖代场采用高强度免疫，其父母代就不那么好养了，商品代则更难养。
3 关注“全进全出”饲养制
这说起来简单，说得也比较多，但做起来最难，因为建场之初就决定了该模式实施的可能性以及如何实施。“全进全出”饲养制强调同一场区的同一性，对于每批新鸡都是进了生物安全有保障的“新场”。如果仅仅是同一场区内单栋鸡舍的全进全出，则仍然摆脱不了成鸡对小鸡的排毒感染，鸡场永无安宁。实践证明，一个新鸡场，饲养3-4年后，单栋舍全进全出的饲养模式所造成的损失远远超过整场全进全出模式所“耽误”的效益。
4 关注健康饲养技术
高教授强调要根据蛋鸡体型发育的规律采用体型饲养技术。蛋鸡体型发育规律表现在组织器官、骨架、肌肉和脂肪这4部分在不同生长周龄时不同的体型指标。体型饲养技术的核心就是：（撑骨架+附肌肉+促卵巢+控脂肪）×生理阶段系数。具体表现在：0-8周龄时主要是撑骨架，拉开骨架搭好“戏台”，组织器官这些“演员”才具备充分发育和施展才能的空间，同时肌肉也才有附着的基础；9-14周龄主要是为骨架附着肌肉，这样骨架才有支撑力；15-20周龄主要是促进卵巢发育，使体成熟与性成熟同步，同时控制脂肪，保障产蛋4%的能量贮备。
5 关注疾病防控方略
医学研究证明：人类疾病的医疗效应贡献份额仅有8%，那么依赖兽药和疫苗保鸡健康的贡献率又有多少呢？一方面是“道高一尺魔高一丈”，不断“研发”的名目繁杂的兽药和疫苗仍然应对不了禽病种类的增加和毒株的不断变异；另一方面高强度的免疫却在降低鸡的免疫力。如果将家禽总免疫作为整体100，免疫的疫苗种类越多，则分摊到每一种病毒的免疫份额就越小，最终表现为整体免疫力的下降。这就是经常遇到的为什么免疫1+1=2，而1+3≠4的差异免疫效果的困惑。所以，健康养殖的疫病防控方略在于“治病之力在病之外”，突破口是“营养调控”，着力点在生物安全措施。在生产中，要主动在营养和管理上下功夫，通过营养增强免疫，奠定蛋鸡健康的内在物质基础，通过综合生物安全措施，构筑鸡群健康的外在环境屏障。
环境：蛋鸡的高产离不开良好的环境控制
中国农业大学李保明教授从现代蛋鸡品种的特点分析蛋鸡生产对环境的要求。现代蛋鸡最大的特点就是其高产性能，饲料转化率高，但对环境的抗应激能力较弱，所以要求养殖环境舒适、稳定。
一 小气候温热环境对生产性能的影响
蛋鸡对环境温度的适应范围比较宽，从十几度到二十几度都适宜，所以通常研究的只是高温和低温环境下对鸡的影响，事实上，温度的变幅，比如虽然保温措施做的不错，但昼夜温差大，也会对机体产生很大影响。温度波动与低温一样，也是引发鸡病的主要原因。往往可以看到，在春秋季节随着冷空气的南下，鸡病也由北方向南方传播。所以春秋也是疫病防控的重点季节，这恰恰是环境控制忽视点。这方面研究的重点是怎样减少小环境温度的波动。
二 空气质量环境对蛋鸡生产的影响
空气质量环境主要包括粉尘、微生物、有害气体等的浓度，其中以控制鸡舍的粉尘为重点，因为有害气体浓度与粉尘密切相关，同时粉尘也是病源微生物传播的载体。空气的质量以及小气候的温热共同组成了鸡舍的空气环境，对鸡群的健康和生产性能的发挥产生直接影响。鸡舍空气环境调控技术的重点是鸡舍通风系统的设计及运行，涉及到众多的参数指标。当前，重视对自动化环控设备的应用已成为共识。
三 光环境和水环境的影响
光环境包括光的颜色、强度、光照时间等，虽然对健康的影响不大，但对生产性能的影响是非常大的；对水环境影响的研究，传统是针对水质，现在又重视对水的活性和水温的研究。
四 空间环境对蛋鸡生产性能的影响
饲养方式会对蛋鸡的生产性能产生很大影响，国外提倡的动物福利就是针对这方面的，包括对鸡的活动空间和饲养密度的研究。当前所面临的产业转型升级的问题，一个重要的方面就是要搞好蛋鸡生产的空间环境，也就是饲养方式的转变。要根据鸡的行为需要，采用科学的笼具设备配置，给鸡提供良好的活动空间，通过良好的环境控制，提高蛋鸡的生产水平，提高蛋品的质量安全。
五 一种新型环境消毒装备
环境的净化离不开消毒，消毒通常依靠消毒剂。现行消毒剂种类达30余种，各种消毒剂一般都是针对某类细菌研发。由于耐药性的出现，多种不同类型的消毒剂交叉使用，导致用药量不断增加。近年来，李保明领导的学术团队专题研究畜禽舍用的微酸性电解水消毒技术。内容包括：微酸性电解水制备工艺、理化特性、养殖场环境净化、鸡蛋表面消毒等各个方面，先后研发出了适用于畜禽场消毒的三代微酸性电解水机（定型产品）。
微酸性电解水机以自来水为主要原料，加适量的盐或稀盐酸，经微酸性电解生成的消毒剂中的有效氯几乎完全以具有极强杀菌效果的次氯酸分子（HClO）存在，其杀菌能力是次氯酸钠的80倍左右。电解后不需要任何调整就可直接使用，性质稳定，且使用后还原为普通水，无残留和污染，属于绿色环保消毒剂。第三代微酸性电解水机先后在国家蛋鸡产业技术体系石家庄综合试验站、绵阳综合试验站、平谷综合实验站、延庆综合试验站以及山东民和牧业等养殖基地试用，对比了微酸性电解水和常用消毒剂的消毒效果，微酸性电解水具有更好的消毒效果。
管理：标准化不分大小 盈利是硬道理
中国农业大学宁中华教授在研讨会上做了针对“农大3号”的“高效蛋鸡养殖关键技术”的报告。他认为在这个充满竞争的大数据时代，对于养殖业而言，数量下降是效益提高的主要原因。大小和盈利能力无关，大企业靠品牌提升价格来赢利，小企业靠降低成本来赢利。未来中国蛋鸡业应该是各种规模的都有，标准化不分大小，盈利才是硬道理。显然他所说的不分大小，除了规模的大小外还指鸡种大小，正如“农大3号”的宣传口号：想想小的好处，鸡小利不小。
一 鸡小利不小
“农大3号”具有以下优势：发挥dw基因优势，饲料转化率高，鸡蛋成本低；体型小，可提高饲养密度；抗病力高，尤其是马立克病；鸡蛋品质有特色，易打造品牌蛋。
其生产水平2002年经国家家禽测定中心测定，72周龄饲养日产蛋数达到289.9个，料蛋比2.06:1，比普通高产蛋鸡饲料利用率提高15%以上。2012年的测定显示，72周龄饲养日产蛋数达到306.4个，料蛋比2.0:1。
2012年中国农业科学院农业经济研究所测算，饲养“农大3号”小型蛋鸡在正常情况比饲养普通蛋鸡每只多获利8元。非正常情况下，即鸡蛋按个出售，则效益更高。中国农业大学的育种团队还在不断的进行创新性育种，推出“农大5号”和“小金凤蛋鸡”等品种，45～55克之间的鸡蛋能达到250个。
二 高效的蛋鸡需要“拥抱式”对待
矮小型蛋鸡饲料中粗蛋白适宜含量是在采食量90g的情况下,饲料的粗蛋白质含量16.0%~16.7%；每日摄入250kcal的代谢能，才能保证较高的产蛋性能，饲料代谢能应达到2650～2750kcal/kg；饲料中添加500g/T和美酵素可以促进吸收、减轻应激，提高饲料能值100大卡；矮小雏鸡卵黄吸收慢育雏温度适当提高，前3天35～36度；产蛋期光照强度每平方米5～6瓦；钙吸收障碍要求饲料中钙含量至少3.75%，保障蛋壳质量。
三 管理上容易出现的问题
1 雏鸡死亡率高的原因
雏鸡本身质量不好；运输过程受热或着凉；开食之前没有先饮水（强制饮水）；开食饲料蛋白太高，造成消化不良和挂粪；育雏温度（35~36度）太高或低；没有使用预防性药物。
2 鸡啄肛严重的原因
鸡有细菌病，如白痢、大肠杆菌；体重不达标、转群晚；断喙不狠；饲料营养不平衡或含三聚氰胺。解决办法：给鸡戴眼镜。
3 体重不达标的问题
体重不达标会造成产道狭窄，蛋带血，引发啄肛，采食量低，产蛋高峰维持时间短。以下因素可以造成体重（体型）不达标：雏鸡没有养好，有病；育成鸡饲料优质蛋白低，缺赖氨酸；光照时间不足；没有挑鸡。
4 采食量的问题
采食量高可能是因为天气冷，鸡舍不保温，或所用的饲料能量低；采食量低是因为天气热，或存在夜里补饲的情况。饲料能量高，饲料适口性差，营养不平衡，以及鸡的体重（体型）不达标也能造成采食量降低。
5 产蛋高峰不高的原因
采食量不够90克；光照时间和光照强度不够，应该以5～6瓦/平方米达到16小时；饲料营养不平衡，缺蛋氨酸或色氨酸；维生素量不足或微量元素不平衡；鸡群的均匀度太差，体重不达标；鸡舍的环境温度、空气质量太差；雏鸡来源不正。
6 鸡蛋个大的原因
品种自身问题，蛋数和蛋重反比；饲料粗蛋白高；采食量大；亚油酸、色氨酸含量高；开产晚，体重大；没有加牛黄酸。
另外，蛋壳的颜色和饲料色素无关，与品种和年龄有关。原卟啉和代谢障碍、输卵管的健康受损会影响蛋壳颜色。蛋黄的颜色则与饲料关系密切，可以通过添加绿色植物和发酵饲料等来增色。盈利是硬道理。
突围：从生产主导到市场流通主导的转型
石家庄华牧牧业有限责任公司总经理赵来兵在研讨会上介绍了华牧的转型实践。他认为，河北蛋鸡业的升级要走“技术领先、适度规模、特色品牌、优质高价”的新路子；企业转型的关键在于认清行业现状，顺应产业发展，因时因地因企制宜，在经营思路上作出符合自身实际的转型调整。
一 河北蛋鸡业转型升级的任务
从2007年开始，全国蛋鸡行业进入了一个转型期，出现了新的变化。表现在：第一，鸡的品种从外国进口鸡种主导，转换到国产鸡种和进口鸡种竞争时代。第二，北养南销的格局迅速改变。代之以全国各地均衡发展，就近生产就近消费。第三，小户迅速退出，规模饲养成为主流。第四，食品安全问题频发，全社会对食品安全愈来愈重视，鸡蛋品牌化趋势加快。
河北省蛋鸡起步早、群体大、存栏多、产量大，多年来雄踞全国第一，为全国鸡蛋供应做出了突出贡献。进入二十一世纪以来，随着全国蛋鸡业的均衡发展和产业的后发优势，河北蛋鸡规模小、投资不足、设备设施简陋、生产方式落后的弊端逐步显现。改变传统“小规模、大群体、低投入、低产出、低成本、低价格”的养殖思路，走“特色、品牌、优质、高价、技术领先、适当投入、适度规模经营”的新路子，是河北蛋鸡养殖企业亟待解决的问题。河北蛋鸡业的升级转型要做好以下几个方面。一是规模，近5年要以发展1～5万只左右的养殖场为主，同时兼顾发展少数较大规模的场；二是新建场全部采用标准化生产，大幅提高劳动生产效率；三是重视环保，走环境友好的可持续发展之路；四是走优质特色品牌之路，大力扶持本地蛋品品种（因鸡蛋运输半径受限制），提高附加值；五是有能力的大企业向产业链的后端延伸，走农工商一体化之路，尤其要发展城市商贸业。
二 龙头带动叫响本地品牌，实现企业转型
近几年来随着全国蛋鸡行业的转型升级，华牧迅速调整经营思路，转变经营策略，由原来生产带动型逐步转变为市场流通导向型，即由原来的重点发展生产调整为首先理顺销售通路；由原来的重点做好产业链的前端转变为重点做好产业链的后端。
具体讲，一是针对河北蛋鸡数量急剧下降，小养殖户快速退出，由原来供应苗鸡为主转向以生产鲜蛋保障石家庄市供应为主，着力打造华牧安全蛋“鲜蛋”品牌；二是迅速涉足城市商贸服务业，通过自建连锁农产品超市，建立战略合作伙伴，开设电子商务等形式，理顺销售通路，延伸产业链的后端。华牧在石家庄开设了六家“社区惠民直销店”，发挥“华牧”在当地的品牌优势，超市主要经营米、面、粮、油、蛋、奶、蔬菜、水果等具有本地区特色的农产品。通过“龙头企业+生态基地+社区惠民直营店”运作模式，实现农场与餐桌的直接对接，这种企业和生态农场合作的农产品流通新模式，既有利于食品安全（谁生产谁销售谁负责），实现产品质量的全程控制和可追溯，又可以减少流通环节、降低流通成本，保障农民收益，同时龙头企业也分享到流通环节的利润，壮大了龙头实力，把国家“农超对接，构建现代农产品流通体系”的政策落到实处。
除了自营外，华牧还与石家庄北人集团签定战略合作协议，直供北人集团23个超市，并与省会大专院校、大企业及部队食堂签定直供协议。目前石家庄市区华牧鲜蛋供货已占到全市份额的25%，有力保障了市民餐桌上的蛋品安全，也提升了华牧的转型发展。
