永久关闭活禽交易市场之后，冷鲜禽销售情况如何？近日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院的大学生，来到杭州主城区各农贸市场进行调研。他们针对消费者、营业户主和家禽交易中心分别设计了不同的调查问卷。
针对消费者的354份有效问卷显示：活禽交易关闭前4天至7天吃一次家禽的占30%，关闭后减到22%左右；关闭前，一周以上吃一次的占到65%，关闭后则变成了73%，其中有约1/3的市民自活禽关闭以后至今都未再买过禽类食用。从总体上看，关闭活禽交易之后，市民食用禽类的频率有明显下降。
同学们随后奔赴余杭区华东家禽交易中心有限公司，对家禽交易进一步溯源追踪。在这里，一般活禽处理须有严格的检疫凭证以及允许销售的分销凭证，消费者可以知道屠宰禽产品的产地、品种、生产单位、生产日期、产品保质期以及其他必要信息。同学们还跟踪了一个营业户主一天，进一步确定了到消费者手中的是安全的冷鲜肉。
最后，同学们带上展板和宣传册走进社区，把冷鲜禽安全食用知识向市民宣传。