说起生猪养殖的利益链,可以说是四通八达的,如果用有形的线描述出来,大概是一张蜘蛛网吧。从生猪养殖到猪肉走上人们的餐桌,养殖户多半是赔钱多赚钱少。然而总有那么一部分群体任你行情好坏,亏损永远沾不到他们的边。还有一部分群体,投机取巧赚的是黑心钱。
病死猪肉利益链
举例:低价收购来的病死猪,加工后价格翻番出售,又被加工成腌肉、火腿、香肠,流向老百姓的菜篮子,上了餐桌。18万公斤死猪肉流向杭城市场近日,15名“唯利是图”的昧心商人最终受到了法律的严厉制裁。
病死猪肉问题数不胜数,市场都会有一些报道出现。近来还好一些,监管力度有所加强,但是问题却没有减少。其实我们可以想象,在这个链条中肯定会有一个人充当老板的角色,自己收购病死猪,也收别人手上收来的,雇人屠宰,有人帮忙送货……甚至背后还有更大的利益链。
养猪业抗生素利益链
几年前就有养殖户表示十几年前的猪极好养,也很少使用抗生素,如今猪病日益复杂,离开抗生素,猪简直没法养。 给猪群喂抗生素的“保健方案”在预防细菌性疾病方面,抗生素的确起到不可替代的作用。而目前在我国养殖行业中,已经把抗生素视为预防和治疗畜禽病的万能药,在疾病高发时,盲目加大剂量使用。猪肉的食品安全问题岌岌可危。
抗生素在养殖业中滥用成灾,与其背后的经济利益息息相关。养殖户、销售企业、经销商、兽药企业…
养殖业利益链条管理的缺失是一种悲哀,食品安全之所以变得这么严重跟这些利益链有着很大的关系。如果这种悲哀继续下去,那么不单单是行业之哀更是民族之哀。