“目前猪价上涨的主要原因还是近一段时期整体供应下降。一方面，去年夏天部分生猪产量较大的地区，如山东、河南等天气高温干旱，使母猪配种率降低， 而今年春节前后仔猪死亡率较高，近几个月生猪出栏量下降，市场供应减少。另一方面，6月份出栏较多，部分大企业提前出栏生猪，使7、8月份大猪比例下 降。”袁松说。
数据显示，6月生猪存栏量为4.29亿头，同比下降4.8%，而7月生猪出栏较6月下降16.44%。
此外，养殖户惜售心理也不容忽视。姬光欣认为，一旦有价格上涨的苗头，养殖户就会压栏惜售，想等到价格高点再出售，养殖户惜售，导致猪源供应紧张，也是猪价上涨的一个原因。
而需求方面，银河期货分析师胡香君指出，三季度消费改善拉升了猪价，尤其是中秋、国庆临近之际，外购及自繁自养生猪养殖利润均大幅上升，进而导致生猪收购较为紧张。
“从成本角度分析，玉米青黄不接，价格处于高位，豆粕也进入需求旺季，易涨难跌，饲料成本高企推高了养殖成本，在一定程度推动畜产品价格上涨。”陈建业说。
今年上半年，猪粮比价一直低于盈亏平衡点，众多养殖户做的都是赔本买卖。随着猪价持续回暖，生猪养殖业是否已经走出低谷？
“目前，生猪养殖业整体已恢复盈利。对行业来说，最糟糕的时期已经过去。”袁松认为，根据农业部的统计，7月能繁母猪存栏继续减少，已连续11个月下降；特别是今年3月以来，能繁母猪存栏持续快速下降，使行业过剩产能得以削减，未来行业将逐渐进入新一轮的上涨周期。
不过值得注意的是，生猪价格虽有所上涨，但成本增加却成为另一大压力。姬光欣表示，目前养殖业虽已摆脱亏损，但盈利空间却因饲料成本的上涨而有所缩小。养殖业确实正在走出低谷，但整体盈利仍低于去年同期水平。
根据申银万国证券的研究，当前生猪补栏积极性温和复苏。从补栏进程看，一方面，成本上升但猪价同比仍然下降4%，使得农户短期压力仍存；另一方面，在经历2013年猪价“过山车”后，农户学习效应增加，仔猪、母猪补栏复苏进程温和，预计8月能繁母猪存栏量有望见底。
至于行情盈利是否迎来大周期的拐点，市场人士普遍认为，这还要看未来几个月能繁母猪去产能情况。
