巴西：全球鸡蛋消费量最低的国家之一

核心提示：增加鸡蛋消费是巴西家禽行业面临的主要挑战之一。由于缺乏消费知识和一些不鼓励消费鸡蛋的巴西神话的影响，巴西成为全球消费鸡蛋数量最低的地方。巴西去年的人均消费鸡蛋数是170枚，与世界人均210枚鸡蛋的平均水平相差甚远。作为世界上最大的鸡蛋消费国，墨西哥的人均鸡蛋消费是每年360枚。巴西到2016年的消费目标是实现人均消费208枚鸡蛋，这意味着每人每周应消费4个鸡蛋。为此，巴西动物蛋白协会（ABPA）进行了诸多努力，以期促进巴西的鸡蛋消费。