从今日起，我市各超市、农贸市场上销售的家禽，无论光鸡还是活鸡都必须贴上印有“江苏省兽医卫生监督所监制”的家禽检疫合格标识，每个标识上都有一个编号，否则将被认定为不合格家禽，不得在市场上销售。
昨日上午8时许，我市规模最大的家禽交易市场———恒久家禽交易市场全自动流水线正式启用，经过该流水线宰杀的第一只“光鸡”在经过驻场检疫人员的严格检疫后，贴上了全市首张印有“江苏省兽医卫生监督所监制”的家禽检疫合格标识，每个标识上都有一个编号。这也意味着，从今日起，我市各超市、农贸市场上销售的家禽，无论光鸡还是活鸡都必须贴上这种新标识，否则将被认定为不合格家禽，不得在市场上销售。
昨日上午，记者来到恒久家禽交易市场，市场内一片繁忙的景象。在该市场西侧的宰杀车间，记者看到，市场投入巨资购买的新型宰杀自动流水线已经投入使用，工作人员首先对即将宰杀的家禽进行第一次检疫。确定家禽没有问题后，家禽被工作人员一只只挂到了流水线上。挂满一批后，流水线随即启动，家禽经过沸腾开水烫毛，再进入自动脱毛程序，被脱毛的“光鸡”随后进入人工开膛程序。检疫人员在该环节对每只“光鸡”内脏进行现场严格检疫，主要查看鸡内脏等器官是否有病变。再次检疫合格后，检疫人员就将为该只“光鸡”贴上新的检疫标识。
一位驻场动物检疫人员告诉记者，按照上级部门的统一要求，全省家禽屠宰从今日起开始使用新标识，新的标识上印有防伪标志，且带有编号，即达到“一鸡一编号”。贴完新的防伪检疫标识后，动检人员将为该批“光鸡”开具动物产品检疫合格证明。
恒久家禽交易市场负责人张先生对记者说，作为全市规模最大的家禽交易市场，该市场目前已经实现了“采购销”一条龙，市场除正常供应全市各大农贸市场、超市外，每天还向上海市场输送5000只经过检疫合格的“光鸡”。他说，在上海等大城市，按照工商、卫生、动检等部门的要求，已经实现完全“光鸡”销售，也就是说，活家禽是无法进入上海等城市市场的。而我市因为市场购买的习惯等问题，各大农贸市场仍然以“现买现杀”为主。为了逐步取消活禽的市场销售和宰杀，我市在5月份启动该家禽交易市场，推行“禽类定点屠宰、白条禽上市”工作。目前该市场已经能够确保向我市供应经过检疫的白条禽，确保市民吃上新鲜、安全的禽肉。
现场检疫人员还向记者表示，广大市民今后在超市、农贸市场购买鸡时，无论是活鸡还是白条禽，一定要仔细查看鸡的腿上是否贴有新的检疫防伪标识，一旦发现未经过检疫的鸡上市销售，可向工商、动物检疫等部门进行举报。
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家禽市场价格近日持续走低
乌鸡降幅最大，批发价格每斤均降2元；老母鸡价格成唯一特例，需求大于供给，价格坚挺
晨报讯（记者 朱友钦）记者昨在全市最大的家禽交易市场———恒久家禽交易市场采访获悉，我市家禽价格近日持续出现大幅下降，其中乌鸡降幅最大，但老母鸡的批发价格仍较为坚挺，维持在每斤12元的高价。
昨日上午，恒久家禽交易市场有关人士告诉记者，进入10月中旬以来，由于货源充足等原因，我市家禽批发、零售价格均出现大幅下降。其中，黑腿鸡（麻鸡）平均每斤降1元，目前该市场的批发价格是4.5元/斤，销售价格平均为5元/斤，而在本月上旬，这种鸡的批发价格还在5.5元/斤。肉杂鸡目前的批发价格为4元/斤，在本月上旬，这种鸡的批发价格为5元/斤；目前市场上这种鸡的销售价格平均为4.5元，比本月上旬的批发价格还低0.5元。乌鸡是这次家禽降幅最大的，目前批发价格为5.8元/斤，本月上旬乌鸡的批发价格还在7.8元/斤；草鸡目前的批发价格为8元/斤，比本月上旬降低了1.5元/斤，降幅也很大。另外，其它品种的鸡价格降幅也在1元/斤左右。
但该人士也表示，唯一的特例是，由于目前我市的老母鸡的需求仍大于供给，因此在此次降价潮中，老母鸡的价格几乎是纹丝不动，批发价格仍保持在12元/斤。该人士称，进入深秋以来，随着家禽上市量的不断增加，他预计今后一段时间家禽价格仍将继续走低，也就是说，我市市民将可以吃到更为便宜的鸡肉。
