从7月1日开始，杭州主城区开始施行家禽定点屠宰、杀白上市制度。依据该制度，所有杭州定点屠宰厂的杀白冷鲜家禽，都将有《动物检疫合格证明》以及检疫合格标识和产品基本信息标识，也就是“一证两标”。马大嫂们购买时只要认准了鸡脚上的天蓝色“脚环”，或是袋装鸡上的椭圆形标志，就可以放心买。
目前，该新政已经施行一个多月，记者走访发现，杭城多家农贸市场执行情况良好，但也存在标识缺乏统一规范让消费者困惑，或图方便个别干脆没有“两标”等现象。甚至有小区附近的蔬菜店“悄悄”地私宰活鸡活鸭售卖。
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如何判断冷鲜禽是否安全 主要看“检疫合格标志”和“产品基本信息标识”
根据规定，凡是经定点屠宰检疫合格的家禽产品，出厂时官方兽医会出具动物检疫合格证明，随家禽一起运送到各大批发市场或农贸市场。证明上会列出产品名称、数量及单位、产地、生产单位名称地址、目的地、检疫标志号等信息。
对于消费者来说，判断冷鲜禽是否安全，主要是看“两标”，即“检疫合格标志”和“产品基本信息标识”。如果是有包装袋的冷鲜禽，会在袋子上直接贴一个椭圆形的标志，上面有相应的信息；如果是散装鸡，则会在鸡脚上套一个蓝色“脚环”。“脚环”一面写着“中国动物卫生监督”，另一面是“家禽产品检疫合格”。
而另外“一标”，产品基本信息标识则由养殖场、屠宰厂自行标注，并包含生产单位、产品名称、保质期等。屠宰厂会在包装袋或标识上加二维码，消费者手机扫一扫，就能看到家禽的信息了。
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农贸市场普遍加贴标识 只是样式不统一不易判别
新政施行一个多月，市场执行情况如何？近日，记者对城区多家农贸市场进行了走访。
在屏风街农贸市场，记者看到，市场内两个冷鲜禽摊位销售的杀白禽都套上了“脚环”。不同的是，其中一家摊位的杀白禽脚上套有蓝色和黄色两个“脚环”，而另外一家“洁博士”杀白禽“脚环”上标的则是二维码。
“蓝色‘脚环’是‘检疫合格标志’，黄色的是华东家禽交易中心的标志。”第一个摊位的摊主老刘说。而隔壁的“洁博士”家禽店则不同，他们店的家禽都是由公司养殖场直接养殖，然后再统一配货送到农贸市场进行销售。该店主解释，扫一扫“脚环”上的二维码，就可以得到生产单位、产品名称、生产日期等信息，虽然“脚环”和其他店铺不同，但是也符合市场标准。这一说法也得到市场工作人员的认同。
“有的冷鲜禽套有蓝色‘脚环’，有的没有也符合规定，感觉会让消费者不好判别。”正在市场里购买冷鲜禽的颜瑞贞阿姨说。
随后，记者又来到仙林苑农贸市场。由于是下午，只剩下一家家禽店还在营业。“新政施行后，检疫合格标志就在市场内普及了。”仙林苑农贸市场管理员还向记者出示了发票记录，上面标有家禽进货市场等信息。
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有的摊贩图方便不带标识 还有的“挂着蔬菜卖鸡鸭”
为了进一步了解新政施行后冷鲜禽销售终端的执行情况，昨日早上，记者又来到了丁桥农贸市场，看到部分经营户销售的冷鲜禽没有“两标”标识。当记者提出疑问时，经营户立即从摊位上“呼啦啦”拿出一串黄色或蓝色“脚环”，说自己销售的家禽都带有合格证，只是为了方便才没有套上。
“因为有的顾客只要半只鸡鸭，每次切开的时候还得把脚环取下，比较麻烦。”有摊主解释道，如果有顾客咨询，就会把脚环出示给他们看。
按照新政，市场里销售的家禽大多是来自统一活禽宰杀点的冷鲜禽，但是记者走访也发现，有小区附近的蔬菜店私下里宰杀鸡鸭并销售。
“我这些鸡都是早晨刚从私人养殖场进货、现场宰杀的，你摸摸看，还有温度。”丁桥镇环丁路上一家蔬菜店老板说，因为口感比农贸市场内冷鲜禽好又新鲜，附近小区的居民都爱来买，不到早上9点，就卖得只剩一只鸡了。当记者表示想买一只鸭时，她让记者一个小时后过来，“保证新鲜刚杀的。”老板还指着角落里一只带盖的垃圾桶，悄悄地说，这里装的都是宰杀鸡鸭的垃圾。
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私自屠宰家禽属违规行为
“蔬菜店的做法肯定是违规的。”对此，市市场监管局有关人士表示，新政施行以来，这种行为不太可能光明正大地进行，但是也不排除有人偷偷地售卖，市民如果发现在市场内有私宰活禽的现象，可以向农贸市场管理部门反映，而如果像小区蔬菜店这种行为，还可以直接拨打12315热线进行投诉。
至于杀白禽流通领域存在检验合格标识有些乱的现象，在日前召开的供杭杀白禽生产企业座谈会上，市市场监管局也曾经提到，目前，市场内存在“一证两标”的样式没有统一规范问题。“因为外省调入浙江的杀白禽并不执行‘一证二标’制度，所以一些合格的杀白禽产品可能没有蓝色‘脚环’等。”不过，消费者可以向经营户索要分销凭证，查看检疫证号、产地日期等信息。
6月份，在市农业局开展的“杀白鸡进万家”宣传活动上曾介绍，定点屠宰前，杭州主城区的家禽日均消费总量约为20万只，来源主要外地调入的活禽。而新政刚开始，确定的家禽定点屠宰机构只有两家：杭州申浙家禽有限公司与建德三弟兄农业开发有限公司，另外一家华东家禽交易中心上个月才认定为第三家家禽自宰点。