【现状】
羊肉价格不断上涨
养殖户不懒积极性不高
供需失衡
从生产供给看,羊肉占全国肉类的比量趋稳,2011年占比4.9%,2012年占比4.8%,2013年占比4.8%。我国去年羊肉产量达408万吨、占世界总量的30%,但与此同时我国家庭人均消费羊肉年均递增率达6%,国内对羊肉的消费需求也高速增长,受制于传统畜牧方式及专业化水平等因素,羊肉供给水平没能满足市场需求。2007年以来,羊肉价格已经历史性地出现7年连涨,甚至在羊肉主产地,日常消费的羊肉每公斤也超过100元。分析人士称,随着中国人均羊肉消费量的增长,有可能引发中国乃至全球羊肉价格高涨。
虽然羊肉价格不断上涨,但是养殖户却积极性不高,从养殖成本看,无论是饲养成本、运输成本都在提高,而且从放养模式到舍养模式,养殖户的人工成本也在逐渐提高。肉羊养殖除了成本高、投资回报低以外,肉羊在养殖时需要放养,而封山育林政策使得放养难度增大,制约了肉羊养殖业的发展。
【建议】
发展养羊业三点建议:
品种改良
良种是生产发展的基础。相关部门以实施《全国肉牛遗传改良计划》为抓手,组织遴选肉牛核心育种场,推进生产性能测定等育种工作,提高肉牛自主育种能力。企业要充分认识肉羊品种改良的重要性和紧迫性,抓紧制定肉羊品种改良规划和技术方案,积极开展品种改良工作。提高生产效率,增加市场供给。另外,通过国际合作,在单位羊数量减少的情况下,提高羊肉的产出量。
大力发展牧草养羊
大力实行草山草坡开发、人工种草、退耕还草。对天然草场实行建管并重,结合退耕还草,保证草场建设工程的良性循环。让农民树立“草当粮种、羊当猪养”的观念,让农民主动调整种植结构,把牧草、青饲料纳入种植模式,有效降低养羊成本。
加大资金扶持力度
企业肉羊扩群增量补贴、草地畜牧业、标准化规模养殖场建设、研发、进出口等方面资金短缺,同时也面临融资难等难题,制约产业及企业发展规模与速度,限制供给能力提高。国家有必要对肉羊产业的资金投入、政策扶持、财税减免等产业激励政策加大力度。搭理支持和鼓励养羊业的发展。
要从根本上解决羊肉的供需平衡,在品种改良没有取得突破以前,必须从牧草养羊和加大资金扶持力度两方面双管齐下,满足国内市场的需求。