兰州市畜禽定点屠宰管理办公室印发《关于重新审核发放畜禽定点屠宰放心肉示范店标识牌的通知》,明确为进一步加强肉品安全监管,决定从即日起对前些年颁发给市场、超市的“放心肉”标志牌全部收回,按照肉类蔬菜流通追溯体系建设要求,重新审核颁发新的标志牌。
兰州市定点办将严格落实肉品流通安全的主体责任,对上游供货、下游经销严格审查把关,形成层层追溯,相互监督的机制,保证其经营的肉类全程可追溯。并按规定接受备案登记,建立准确、完整的信息档案,领取肉类流通服务卡,备案登记后的经营销售单位、经营户,必须使用IC卡进行交易,肉菜交易信息将自动上传至追溯系统,并写入各经营户的IC卡,同时打印全市统一的交易凭证。肉品出厂(场)的每笔交易必须通过IC卡,无交易凭证不得出厂(场),零售商通过刷卡在零售环节做入场登记。