去年的奶荒给乳业上游养殖企业带来的利好仍在持续。
中国圣牧发布今年上半年业绩预告称，由于原料奶总产量提升、单价同比提高等因素，2014年上半年净利润将增长170%以上，去年同期实现净利润1.02亿元（未经审核）。
而另一家专门从事奶牛养殖和牛奶生产的企业—现代牧业日前发布的盈利预告也显示，预计今年上半年总收益将实现80%以上的增幅。增长原因则与中国圣牧如出一辙。除此之外，原生态牧业发布的公告亦显示，预计今年首6个月纯利将较2013年同期增长约140%，主要受惠集团的原奶产量增加，其间的收益按年增加最少约40%，而调高原奶售价的能力亦有助于进一步提升毛利率。
不过，值得注意的是，这一轮奶荒带来的原奶收购价格高企，在今年2月份达到4.27元/公斤的高点后，已经连续4个月进入下行通道。
中国圣牧、现代牧业和原生态牧业今年上半年业绩的预增，均缘于去年奶荒给乳业上游带来的福利。
2013年，由于我国南方夏季异常高温、东北地区的洪水，以及大量散户奶农退出，再加上新西兰恒天然集团“肉毒杆菌”乌龙事件和新西兰持续干旱，奶源供不应求现象突出。据联讯证券数据，原料奶价格从2013年6月的3.48元/公斤，上涨到2014年2月的4.27元/公斤，增幅达到23%，连续保持9个月的高位增长。
中国圣牧方面对于上半年净利出现1.7倍的增幅解释称：牧场规模扩大，原料奶总产量提升，同时有机原料奶及优质非有机原料奶单价均较上年同期有所提高。此外，公司自有品牌有机液态奶的产销量提升，分销渠道扩张，平均销售单价同比提高。
根据公司最新披露的数据，中国圣牧2013年有机原料奶（售予外部客户）、非有机原料奶及液态奶产品的平均售价分别为5.15元/公斤、4.38元/公斤和14.63元/公斤；而相应的销售成本分别为2.94元/公斤、2.81元/公斤和6.73元/公斤。
30日，现代牧业执行董事兼财务总监孙玉刚向记者解释：“今年上半年总收益预增80%以上，这个数据是同比增长。”他称，环比数字对于公司而言，没有多大的意义。
不过，西部乳业发展协作会秘书长、西安市乳业协会秘书长王伟民称：“原奶价格自去年下半年以来连续9个月增长，今年2月份开始出现拐点，目前全国原奶收购价格都在下跌。”他认为，国内原奶价格不可避免地受到新西兰进口奶价格的影响。
公开信息显示，随着新西兰干旱天气结束，原料奶的供应量开始增加，国内原奶收购价格也从今年2月底开始进入了下降区间，已经连续下降近4个月。数据显示，截至今年6月10日，国内原料奶收购价为4.09元/公斤，比前一周下降0.2%。
乳业分析师陈渝也向记者分析称：“去年以来的奶荒是国内外多种因素叠加的结果，但去年下半年的养殖企业高福利时代很难再复制。”他认为，即便国内原奶价格目前呈现下行趋势，但是与国际相比仍显偏高，并不具备优势。
不同于去年新西兰等地原奶产量大幅下滑，今年新西兰、欧洲等地原奶供应充足，甚至趋于过剩，导致国际原奶价格下调。新西兰恒天然公司的全球乳制品交易平台（GDT）价格在近期的交易中呈现下降趋势，自2014年2月4日达到峰值之后，全球乳制品交易平台的价格开始持续下跌。
根据公开数据，2013年国内原料奶市场高度分散，前五大原料奶生产商合共仅占总产量的5.1%。其中，位居首位的现代牧业市场占有率仅为2%。
陈渝认为，未来国内养殖企业的利润将更薄，当奶荒不再带来福利时，如何静下心来做好基本功则成为乳业上游企业的课题。“一味地靠国家补贴和上市公司融资，既可以解决暂时的资金问题，也可以加快资源布局，但是与企业匹配的高素质劳动者不一定有钱就能招到。”
