供过于求 调整滞后
良种繁育研究岗位专家刁运华研究员表示，“生猪行情如不尽快走出低迷，必将导致行业又一次大幅洗牌，影响后续生产供应，进而造成又一轮的肉价波动。”在他看来，产量过剩是造成本轮行情的直接原因，“早在春节前，统计数据就释放了这个信号，但没有引起养殖户的重视，加上消费结构多元化，猪肉在肉类消费中占比下降，过剩由此产生。”
也有专家指出，现在生产水平技术提升，加上一些地方做养殖产业规划，连年只做增量，不减量，都在一定程度上导致供应结构性过剩。
上周，遗传岗位专家何志平研究员对我省88个养殖场进行了调研。他发现，与2011年相比，场均母猪存栏量增长了30%以上，商品猪增幅更是高达70%，“出栏肉猪的体重也在增加，加上集团化扩张、进口猪肉等影响，在猪肉消费需求降低的情况下，行情难免低迷。”
调查显示，当前我省肉类消费中，猪肉占比已从原来的70%以上下降到63.3%左右。对此，饲料营养岗位专家吴德教授认为，食品安全事件也对猪肉消费造成一定冲击。归根结底是供应充足后，市场的需求提升速度超过了生猪产业的提升步伐。
省畜牧学会畜产加工分会理事长王卫教授认为，当前生猪养殖行业仍处于较低层次，具有自身的产业特殊性，“具体说就是多个不可控，风险不可控，生产各环节，如疾病、市场、宏观调控等都不可控，让行情容易起伏剧烈。”
加强预警 规划先行
针对当前行情及行业发展，专家们纷纷献计献策，其中加强信息化建设、增强行业预警系统建设被多位专家反复提及。创新团队首席专家万昭君研究员表示，由于渠道限制，当前的行业统计数据不够科学、权威，一定程度上制约了对行业发展趋势的预判。建立科学、权威、完善的预警系统，可有力保持生猪生产的平稳和产业升级。
省畜牧科学研究院养猪所所长吕学斌认为，预警系统的建设，不仅要保证数据来源科学。
“科技是第一生产力”，刁运华举例说，美国的猪肉运到我省，每斤7元的售价仍有利润，“人家科技水平高，利润空间就大，你不提升科技，拿什么去竞争?”在创新团队顾问李学伟教授看来，畜牧业，尤其是养猪业无疑是“委屈的”，“相对于产出，科研投入太少了。”他认为，不能实现科技支撑，行业摆脱低级层面难度较大，因此政策和资本都不应忽略对科技的投入。
