随着上海福喜“臭肉门”事件的曝光，其背后的巨头——美国福喜集团逐渐浮出水面。中国消费者再一次为“餐桌上的安全”感到震惊和焦虑：为何这样一家百年老牌跨国企业，也会隐藏如同“黑窝点”的勾当?
福喜食品公司背景
据了解，这家拥有105年历史的百年大企业是一家总部位于芝加哥的国际化食品集团，在全球17个国家拥有50多家食品加工厂。福喜在中国开展业务已经有22年的历史。1992年，福喜集团在北京设立第一家食品加工企业。总部在上海。福喜在廊坊、广州、昆明、周口等地均设立有相关食品公司;在福建、河南等地则设有多个农牧发展有限公司。
福喜中国官方网站上显示，仅上海福喜公司的年生产能力就达25，000吨左右。据媒体报道，2012年在其中国业务开展20周年的庆典上，福喜集团主席兼CEO谢尔登拉文曾说：“我们正在朝着成为中国最大的肉品生产商的目标坚实行进。”
如今，这家百年老店深陷食品安全丑闻。“臭肉门”不仅触及了整个社会的道德底线，也击碎了所谓的高品质神话。
美五大巨头食品安全作为首位
实际上，觊觎中国巨大市场潜力的，不仅是福喜。近年来，泰森、嘉吉、荷美尔等几大美国肉制品巨头纷纷在华布局，或成立子公司，或与中国企业合资，或建立运营点。但是，在华“淘金”的过程中，保证食品安全应作为首要不应忽视。
嘉吉
嘉吉(Cargill)总部设在美国明尼苏达州，由Willam Wallace Cargill先生于1865年创立。经过141年的经营，嘉吉已成为大宗商品贸易?、加工、运输和风险管理的跨国专业公司。目前，嘉吉公司已是一家全球性的贸易、加工和销售公司，经营范围涵盖农产品、食品、金融和工业产品及服务。
嘉吉公司在59个国家拥有10万名左右的员工，是世界上最大的私人控股公司、最大的动物营养品和农产品制造商。嘉吉公司和中国的合作关系可以追溯至1971年，嘉吉在中国台湾的高雄设立饲料加工厂。
据公司官网显示，目前嘉吉在中国大陆拥有运营点52个，雇员总数超过7000人。
泰森
泰森食品(Tyson Foods Inc.)创始于1935年，总部位于美国阿肯色州，是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商及供应商之一。
随着中国经济的迅速腾飞，中国市场在泰森的全球拓展战略布局中，被赋予了战略性的重要地位。从2001年起，泰森公司加快了开拓中国市场的步伐，相继在中国成立了“泰森大龙食品有限公司”、“山东泰森新昌食品有限公司”、和“江苏泰森食品有限公司”。
史密斯菲尔德
史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)于1936年成立于美国弗吉尼亚州，20世纪80年代获得较快发展，到1998年成为美国排名第一的猪肉生产商，是全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商。
2013年5月，史密斯菲尔德和双汇国际达成战略性合并，双汇国际将以总价71亿美元收购史密斯菲尔德。根据公司年报，史密斯菲尔德2013财年销售增长1%，录得132亿美元，其中净收入达到1.83亿美元。
荷美尔
荷美尔食品公司(HRL)是美国屠宰及肉制品加工巨头，已有逾120年的历史，一直被公认为猪肉生产和销售的领先者，同时也是全球最大的火鸡肉生产商，并积极向调味品、医疗食品等领域积极拓展。
荷美尔的产品出口到五大洲的60多个国家。除大部分产品在美国加工外，荷美尔还与包括中国、日本、菲律宾、韩国、澳大利亚、英国、巴拿马、波兰、哥斯达黎加、西班牙等在内的许多国家签订了许可协议，或建有合资企业。
《财富》杂志最新发布了2014年的美国企业500强排行榜。荷美尔食品公司继续上榜，并且排名从319位上升至311位，较2013年上升8位。营业收入达到87亿5千万美元，年增长6.3%;利润达到5.26亿美元，年增长5.2%。
目前，荷美尔在北京和上海各有一家合资公司。北京荷美尔食品有限公司是与北京三元集团有限责任公司共同投资兴建的一家中美合资企业(建于1994年12月17日)。上海荷美尔食品有限公司于1995年12月在上海成立，它是由美国荷美尔食品公司与锦江国际(集团)有限公司共同投资的合资企业。