受2013年上半年及今年年初发生的H7N9流感疫情影响，我市的家禽企业和养殖户遭受较大的市场冲击和经济损失，影响到家禽业的可持续发展。第一季度，小家禽行业行情低迷，进入二季度，肉鸡、肉鸭、鸡蛋价格在价格触底后相继上涨，家禽养殖业逐渐走出低迷，但受供求关系影响，价格仍难以稳定，短时间内难较大盈利。
一、小家禽业生产形势严峻
存出栏量增速减缓，低于往年增幅。受2013年H7N9禽流感事件造成家禽市场颓势影响严重，温氏、特驱等大型企业均于去年4月后开始缩减计划存栏量，进入第四季度，行情开始有所好转。今年以来，我市家禽养殖业持续稳定发展，但存出栏量增速明显减缓。据行业统计，上半年家禽总存栏2778万只，出栏3092万只，同比分别增长4.11%和3.93％。鸡、鸭、鹅出栏分别为2046万只、804万只和242万只，同比分别增长4.79％、2.2％和2.54％。
禽产品价格波动明显。进入2014第1季度后，受畜产品市场总体趋势低迷以及外省个别地方报道出现H7N9、H10N8感染病例的影响，我市家禽市场价格呈现高开低走、持续波动的新趋势，在前4个月中，家禽价格在震荡中逐渐下降，根据3月底上报数据显示，活鸡市场价格7元/斤，同比下降22.2%，环比上升12%；鸡蛋价格为4元/斤，同比下降23.8%，环比下降13%；活鸭价格为5元/公斤，同比下降12.5%，环比下降7.6%；鸭蛋价格为6.2元/斤，同比下降17.3%，环比上升11.5 %。进入第二季度后，伴随着生猪价格的迅速升高，禽产品价格也相继提升，5月均价为活鸡市场价格7.8元/斤，同比上涨73.3%，环比上涨8.3%；鸡蛋价格为5.2元/斤，同比上涨4%，环比上涨26.8%。肉鸭价格为7元/斤，同比上涨40%。但进入6月份，小家禽市场价格均出现了回调，活鸡均价为6.2元/斤，同比下降21%；鸡蛋均价为4.6元/斤，同比下降12%；肉鸭均价为6.8元/斤，同比下降32%。
短时间内仍难有较大盈利。2014年1-4月，活禽养殖户亏损严重，进入5月后活禽及禽蛋价格有所回升，养殖户开始盈利，但随着饲料价格的上涨，养殖成本继续稳步攀升，养殖户盈利空间缩小。第1季度玉米、豆粕等饲料原材料价格持续处于高位，冬季煤火费增加以及雇工费偏高等成本因素的影响，非“公司+农户”养殖户出栏肉鸡基本处于亏损状态。进入5月后，受行业信息不对称，前期补栏减少的影响，禽及禽蛋价格均稳步上涨，规模养殖户效益明显好转。但因天气炎热，消费力减弱，进入 6月份后肉鸡价格下降明显，已趋于成本线，鸡蛋价格也出现了回调。
二、原因分析
一是由于家禽价格受市场供需关系的影响较为明显，伴随近年来家禽规模化、标准化养殖场不断增多，家禽存栏数稳步上升，疫病发生逐年减少，导致我市家禽价格呈现不规律波动的情况；二是2013年4月20日以来的H7N9、H8N10病例的报道加速了本在震荡中的家禽价格的下滑，规模养殖户在2013年底开始提前淘汰后备种禽，进入2014年后，我市的温氏和特驱等大型企业相继缩小了饲养范围，并分批次对种鸡进行扑杀处理。上诉原因直接造成了出栏肉鸡及鸡蛋的减少，导致市场出现相对供不应求的情况，市场价格波动明显。三是据相关媒体报道，2013年冬、2014年春两个季节中疫情较为严重，从一定程度上加速淘汰，造成当期家禽及禽蛋出栏量减少。四是行业信息不对称，养殖户对行情的把握仍缺乏提前意识，跟风补栏情况普遍存在，导致市场供求关系难以掌控，市场价格波动明显加速。
三、后期价格预测
一是鸡蛋价格上涨空间较小，早期补栏的鸡场，陆续产蛋。鸡蛋供应充足，但随着天气气温升高，蛋鸡饲养管理难度增加，成本增高，产蛋率下降，鸡蛋存储时间缩短，不利于鸡蛋价格的上涨，再加上 7、8月份，学生放假，团体消费量将减少。二是受种鸡、种鸭补栏不及时的影响，肉鸡、肉鸭市场相对供不应求的形势仍将持续一段时间，市场将会继续保持相对稳定的状况，价格有望继续复苏。三是当前良好的行情一定程度会导致当期补栏量的激增，盲目的补栏将会为第3季度新一轮的价格下滑埋下伏笔。