如果阻挡不了冰鲜上市的趋势，那我们应如何应对才能适应发展？对市民鸡肉消费心理调查，对消费者的鸡肉消费习惯和消费趋势展开深度摸底研究。调研团队已奔赴广州、佛山、深圳等地，针对消费者展开一线实地调研。
过去的一年多时间内，H7N9对家禽行业造成极大冲击，各大企业全面亏损。现在，H7N9的影响虽然渐渐远去，但是政府部门对家禽销售的控制却似乎将行业推向另一个绝境。近日，浙江、广东等多个城市相机开展冰鲜鸡试点，并欲全面禁止活禽销售，令整个家禽行业哗然，这对作为我国优质鸡主产地的两广禽业来说，无疑是“雪上加霜”。
据了解，7月1日，浙江11个设区市主城区关闭活禽交易市场，全部实现冰鲜禽交易。广州市早已于5月5日开始试点家禽“集中屠宰、冷链运输、生鲜上市”；近期深圳、佛山也走出禁售活禽第一步，深圳主城区公共场所不得再销售和宰杀活禽，佛山集体食堂也禁用活禽。广东政府又称将争取于2014年10月1日前在全省设区的市全面推行冰鲜鸡试点，届时广州市区甚至要全面禁售活禽，只上市冰鲜鸡。
面对如此严峻的形势，两广家禽业何去何从，成为行业人共同思考的问题。政府强行推进冰鲜鸡上市，固然没有得到家禽业的认同，难道消费者和广大群众就能接受吗？冰鲜鸡上市与传统活禽销售相比，多了冰链配送和冰鲜上市2步，期间付出的成本都加诸在“鸡肉”身上，此举会抬高鸡肉价格，消费者到底愿不愿意为此买单，还是个未知数。而两广居民素有喜吃鲜活鸡的传统，只售冰鲜鸡无疑限制了消费者自由选择的权利。据了解，目前广州每日消费约80万只鸡，其中冰鲜鸡销量微乎其微。
在政府的强力推动下，冰鲜替代活禽或已不可阻挡。为了真实地了解消费者的需求，展开市民鸡肉消费心理调查，对消费者的鸡肉消费习惯和消费趋势展开深度摸底研究。此外，我们还将评选出最受市民喜爱的广东地方名鸡。目前，我们的调研团队已奔赴广州、佛山、深圳等地，针对消费者展开一线实地调研。深度调研报告将于八月正式出炉，期望通过调研能为家禽企业的转型提供参考。
