昨天是《温州主城区活禽定点屠宰管理实施方案》实施首日，按规定，昨起温州主城区活禽停止交易，4家被选为临时定点屠宰点的屠宰企业为主城区提供活禽定点屠宰服务。“开宰”首日，4家临时定点屠宰厂均为零屠宰，那么主城区农贸市场上的白条禽究竟从何而来？
在主城区活禽定点屠宰厂未建设完工之前，温州进兴农业开发有限公司、瑞安市贻明禽类加工厂、藤桥禽业股份有限公司、苍南县华冠禽业有限公司这4家活禽屠宰企业，被选为6个月过渡期内的临时定点屠宰点。
然而“开宰”首日，4家临时定点屠宰厂均为零屠宰。“我们日均活禽屠宰量可达2万只以上，屠宰设备都弄好了，就是没有顾客光顾。”进兴农业公司负责人朱女士说。与进兴相同，其他的三家临时屠宰点同样没接到生意。
4家临时定点屠宰厂首日向外界供应的白条禽数量也为零。苍南县华冠禽业有限公司此前已与十几个比较大的禽类经销商洽谈对接，公司将负责禽类宰杀、供应。“昨天他们还在观望中，我们也只能先等等。”公司负责人林先生说。
记者发现，昨天，蒲鞋市农贸市场卖鸡的林师傅摊前摆着杀白后的白条禽。按照主城区活禽“定点屠宰、杀白上市”规定，在临时屠宰点零宰杀、零供应的情况下，市场上流通的白条禽究竟从何而来？
原来，活禽禁止交易后，林师傅自发研制了卖鸡的“套路”：去乡下农户家里买鸡，养在家里，一天在家宰杀几只带到市场上卖，如果生意好，不够卖就到家里再宰。
林师傅的“套路”是农贸市场内禽类经营户的普遍做法。鹿城区市场开发服务中心相关人士介绍，活禽禁止交易后，绝大多数活禽经营户通过场外宰杀场内卖的形式，打政策“擦边球”。
林 师傅的“套路”存在食品安全隐患。按照要求，我市将由官方兽医对每个活禽定点屠宰厂宰杀的活禽实施屠宰检疫，检疫率要达到100%。如果活禽检疫合格，就 会出具《动物检疫合格证明》。相关的检疫合格标志、企业信息标志以及产品品种、场地、负责人等信息将会被制成印有二维码的脚环，所有白条禽将佩戴此类脚 环，方便市民明白消费。昨日，记者在多个农贸市场上并未发现白条禽类戴有此类脚环。
目前，4家临时定点屠宰点为外界提供的代宰加工服务收费初步拟定为鸡1.8元/只、鸭3元/只、鹅5元/只。但不少经营户觉得，目前几个屠宰点离自己的摊位很远，一次宰杀几只，赚的钱付路费都划不来；一次宰杀太多，又担心卖不出去，第二天不新鲜了。
苍南县华冠禽业有限公司负责人林延彪从禽类经销商处了解到：“他们都还在观望，经销商们下一步要怎么做，得看政策实施得到底紧不紧。”
