俗话说“养猪不赚 钱,回头看看田”,这是对农牧结合的最好体现,也是几千年中国历史天人合一思想的真正运用。过山车似的价格已经证明产业的不成熟,在产业不成熟阶段,可以 从内部挖掘产业利润,所以养猪是赚钱的。但规模化养猪积淀几十年的基础上,随着信息化技术的普及,养猪业进入变化最快的青春期,你会发现,这个产业有的表 现出特立独行的激进、有的又表现出失恋后的消沉、有的又表现出无可奈何的迷茫。困扰、自卑、不安、焦虑等是这个阶段的典型代表。但只要沉着应对,不自暴自 弃,定位好自身,终究会有一个属于自己的快乐家园,也能找回自我的价值。
家庭农场的概念实际上是类似家长给青春期的孩子说“找个本本份份的,好好过日子就行了”,给出的绝对是代表绝大多数中小型养殖场户现实中可以做到的,又可持续、最实惠的模式。这是中国用几千年历史摸索出来的经验——适度规模、农牧结合。
客观看待国内养猪业
一 直以来,养猪行业众多人士一直在抱怨中国的育种不行、管理不行、装备不行、技术不行等等,其实是大家对产业定位不清晰的表现。因为国内的养猪产业才刚 刚步入现代猪业的青春期,对于这样的从农村走出来的“年轻人”,你说他不是老板、没有技术、干活也不专业、待人接物也不符合规范、穿的衣服也破破烂烂,请 问是他的错吗?还是我们对其要求太高了、太早了?
周开锋认为,只要我们抱着看待刚入行年轻人的角度去处置这个产业的事情,要做好引导、 规范、创造机会、营造自我学习的浓厚氛围,特别是组织年轻人搞头脑风暴,激发创业激情、树立起正确的猪业发展价值观和世界观。假以时日,中国养猪业一定可 以打造出满足自身国民需求自己的舞台(即种猪),也会同时有专门的“裁缝店”、“工具店”(设备商)专门为业者提供最合适的衣服和工具(设备),而且你发 现,这小子工作的熟练程度(技术应用)也会越来越强,也时不时自己搞个小创新(技术研发),有事连周围的都刮目相看(填补产业空白的创新)。所以,所谓的 “种猪、装备、技术”对于未来中国养猪来说都不是问题,因为中国现代养猪业最大的优势就是“年轻”,而且拥有绝对的份量(占全球50%的份额)。
在 当前,环保正成为行业发展的难题,难在什么地方,其实就是外行干内行的事。国家虽然说了畜牧业是面源污染的绝对主体,但说实话,畜牧环保产业实际是刚 刚降生的婴儿,很多人都不知道这块蛋糕。中国的工业方面实际上已经进入了相对成熟的产业,工业污染治理业形成了体系。所以,畜牧环保产业将是畜牧业下一个 高端产业,也是畜牧业一个新的盈利蛋糕。
猪肉进口其实并不可怕,在周开锋看来,在国际贸易环境下,中国受土地、粮食等资源限制和成本比 较优势影响,放开进口猪肉是必然趋势。但是,认为受国外猪肉进入影响,中国养猪业进入末日的看法也是错误的。一是中国消费了全球一半以上的猪肉,没有任何 一个国家和地区生产的猪肉能满足中国的消费,中国猪肉供应问题还得依靠自己解决,中国进口猪肉将在较长时期内,稳定在1%~3%,最多不会超过5%。二是 进口猪肉的进入将反作用推动中国养猪业的发展,加快产业调整步伐。
三个策略巧避猪周期
一是参与生猪保险,规避疫病导 致的毁灭性的死亡风险;二是建立生产风险金制度。即猪场在盈利环境下,提取一定盈利比例的资金单独做账,农户可以单独开个银行卡,提取的风险金平时不能使 用,只能在行情进入中度及深度亏损时动用。可以确保养猪资金链的完整,规避养猪价格周期影响。三是与一体化企业结合,成为代养户,赚取代养费。