有着养猪业“达沃斯”之称的中国生猪产业健康养殖与发展高峰论坛在天津举行。
本次论坛特别邀请国务院发展研究中心、农业部领导和科研院校的院士、专家教授以及大型养殖企业优秀经营者作精彩报告，解读行业发展政策，探讨行业发展趋势，追寻行业发展对策，研究疫病防控与绿色生态健康养殖技术，来自全国各地200多名“养猪500强”猪场企业代表参会。
会上，农业部畜牧业司司长王智才报告了我国生猪产业发展与生产形势。据了解，2013年，500头生猪出栏规模猪场的出栏总量占产业总量的39%，种猪场出栏种猪2000万头。
王 智才在会上表示，近期猪价仍处于低水平运行。6月猪价回升至13.12元/公斤，同比去年下降6.8%，但比今年以来最低价格回升了59.6%；仔猪价格 平均为23.86元/公斤，同比涨11%。前阶段，养猪陷入长时间深度亏损，猪粮比连续21周低于6：1，一头猪要亏损400元，目前出栏一头猪亏损 100元左右。受价格影响，生猪产能有所调整，能繁母猪存栏降幅明显，2013年12月以来，生猪存栏一直处于同比下降趋势，能繁母猪从去年9月开始减 少，今年5月生猪存栏同比下降3.9%，能繁母猪存栏同比下降7.5%，连续3个月的波动值超过5%。
王智才认为，影响未来生猪价格走势的 影响因素有四点：1、生猪存栏和母猪存栏水平，目前的产能相对偏低，与前4年同期水平比较，生猪存栏少了3.1%，母猪存栏少了4.4%。2、生猪周期性 波动，目前已基本走出本轮周期低估，近期呈现出振荡上行，总体步入上升通道。3、宏观经济形势，历史上猪价高位上涨都处于社会经济高速发展期；随着经济放 缓，社会需求下降，猪价缺乏持续上涨动力。
在这三个因素中，生猪产能是主要因素，后期生猪出栏会相对减少，预计8月猪价将呈现震荡上涨态势。根据以往经验，能繁母猪存栏同比降幅突破5%时，可能会导致后期猪价大幅波动，因此建议猪场合理调整饲养结构，加强管理，有序出栏。
王智才还说道，行业龙头企业为代表的集团化养猪阵营，在资本的推动下仍在持续快速扩张，无视行业亏损与产能过剩，极力反对政府调控，他们认为此时是市场洗牌、挤压中小规模猪场的良机，可以争夺有限的市场空间。这让本来竞争充分的生猪产业产生不公平的对抗。
温氏集团总裁温志芬：我国生猪产业发展现状与趋势。
温 志芬认为，总体上我国生猪产业已经进入了竞争期，养猪业在过去一段时间经历了一段低潮，以前只要把猪养出来就能赚钱，但是到去年底后，情况发生了巨变。上 阶段肉猪出栏价格出现了不同寻常的波动，大型养殖企业产能减少不多，中小型养猪专业户有部分选择退出市场。主要原因有四：1、消费低迷。社会倡导节约减少 消费，降低了肉类需求，导致供过于求。2、供给充足。生猪生产总体平稳，近几年养猪业效益良好，养猪企业不断发展，上阶段积累的产能正在释放，生猪供应充 足。3、生产水平提高。中国养猪业生产水平提高，PSY由以前的14头提高到18-20头，良种普及率也提高到90%以上。4、肉类替代。上阶段受 H7N9影响，鸡价暴跌，生产出来的鸡肉被低价销售，部分替代了猪肉的消费，现在部分传统的猪肉制品如火腿肠等已被价格更低的鸡肉取代。
据 估计，我国生猪产业将有很长一段时期经历猪价低迷期。过去10年，中国生猪出栏量若以头数算，大概有年均2.6%的增长率。在将来一段时期，预计猪肉生产 总量能以每年2%的速率增长，但受单头生猪体重增加等因素影响，生猪生产头数的增长率会更少。养猪业的竞争将更为激烈，猪价大幅上涨的可能性不大。
温 志芬表示，生猪价格恢复至合理的水平将取决于四个方面：1、母猪存栏小于500头的中小猪场无利可图，部分选择退出养猪业。2、新的环保法规出台，环保问 题逼迫不达标的猪场退出。3、猪场资金周转出现困难，流动资金补充积极性不高或难以补充，以致主动减产，保持7至8成产能。4、大企业审慎增产，盈利水平 降低，资本投资减少。
温志芬在会上表示，猪肉的需求长期存在，养猪企业能否长期发展，保持竞争力的关键因素在于质量与成本控制。1、未来趋 势是养殖场与屠宰加工一体化。过去一段时间养猪企业不好过，但屠宰加工企业过得很好，比如双汇和雨润，他们的利润率从4%已经上升到10%左右，养殖业的 利润逐渐被屠宰环节占有。2、养猪企业应多尝试采用"公司+农户（家庭农场）"的模式发展，其具备成本控制、环境处理、劳动力、土地资源等多方面的优势。 3、养猪生产水平，即成本控制。提高养猪效益，降低成本主要依赖品种性能与疫病防控的能力。好的种猪与一般的种猪产生的终端肉猪销售效益相差 0.2-0.3元/斤，好的品种非常重要。近年来我国疫病的防控战略可以说是失败的，越防病越多，一有问题就是用疫苗。用疫苗只是权宜之计，应该说遇到疫 病最好是扑杀，但是目前仍很难做到，谁也不愿意出钱补偿。4、环境控制能力，是养猪企业的生存关键。税收贡献、就业贡献不是主要问题，环保才是地方政府关 注的首要问题。
