上海市商务委2014年食品安全宣传周主题日活动昨天在闸北区北盛菜市场举行。据市商务委副主任吴星宝披露,今年上海将在猪肉、牛羊肉和部分蔬菜建立追溯体系的基础上,进一步扩大到冷鲜鸡和活禽,做到全覆盖。
上海对食品安全的监管正在强化,2008年至今,食品流通安全信息追溯系统建设已连续7年被列为市政府实事项目。目前,追溯品种覆盖猪肉、蔬菜、牛羊肉、粮食、水产、禽类等六大类,并向酒类、乳制品等食品拓展,共有实施企业2000余家,涵盖标准化菜市场、标准化超市、大卖场、肉类屠宰场、粮食加工厂、批发市场、配送企业、团体采购单位等。追溯系统的建设,加快了本市食用农产品流通信息化发展,提高了质量安全保障能力,强调了经营主体责任,增强了市场调控的准确性和及时性。
今年上海将创新追溯模式,总结推广中山批发市场蔬菜追溯电子结算经验,摸索一套可推广、可复制的模式,重点推进肉类、蔬菜批发市场追溯电子结算系统建设。通过实现电子化结算,将资金结算信息与追溯信息相捆绑,根本解决批发环节追溯信息的传递难点,更好发挥追溯系统效能。同时,积极推进条形码、二维码技术在追溯系统中的应用,实现条形码、二维码应用查询技术与追溯系统的贯通。在浦东新区上钢菜市场、闸北区北盛菜市场试点推进条形码查询,通过电子溯源秤升级,打印出带有条形码的追溯小票,扫描枪直接将20位追溯码扫描进入查询电脑,追溯来源信息一目了然,从而解决人工输入20位码查询难题。此外,试点推进包装食品(食用油、乳制品)二维码追溯。目前,光明乳业正在推进奶粉追溯系统建设,计划在年底完成产品自原料、生产到销售全过程的追溯管理,届时消费者可通过二维码扫描获得所购买产品的追溯信息。