广州各试点推行一个月生鲜鸡来,“效果相当明显”。昨日,省农业厅副厅长郑惠典做客“广东民声热线”称,推行之前农贸市场为“高污染区”,H7N 9检出率高达50%以上,推行后没再检测到。从长远来看,推行生鲜鸡能有效切断传染途径,防疫禽流感。今年10月,省里将根据各试点市先行暴露出来的问题,制定进一步方案。
“鸡苗锐减是禽流感影响”
郑惠典介绍,实际上在推行生鲜鸡试点之前,广州市内生鲜鸡销售已经占了市场份额的40%以上。市民个人消费毛鸡比较多,但超市、学校、工厂机关,多数都是购买生鲜鸡,希望能向家庭推广。
“广东民声热线”记者走访生鲜鸡试点市场发现,不仅卖鸡的生意锐减,外地养鸡企业也感到悲观和担忧,一些企业感到看不清前景,决定下半年将鸡苗数量减半。
对此,郑惠典回应说,就全省而言,鸡肉需求总量变化不大。相关企业主要还是去年底、今年初受H 7N 9禽流感的影响,养鸡户损失惨重,整个广东家禽业损失将近100亿,造成心理阴影,担心禽流感又来,会造成资金链断裂,因而采取观望或是有计划减少鸡苗的措施。目前,整个市场的鸡销量较好,价格也比较高。
郑惠典说,广州之后,佛山、深圳也要搞生鲜鸡试点,10月份全省开展试点。根据试点情况来推广,“不会一下子整个市场都没有活鸡卖,这个大家可以放心。
生鲜鸡企业数量由市场决定
在广州试点时,仅有3家企业获得供应生鲜鸡资质,引发“垄断”质疑。未来广东省是否会指定企业供应生鲜鸡?
“我们不会对屠宰企业进行总量控制,只要符合条件的都可以加入,数量最终由市场来决定”,郑惠典表示,目前试点中之所以没有放开企业加入,是因为整个销量不是很大。“3个企业每个可以屠宰三万只活鸡,所以现在不需要那么多企业,到生鲜鸡销量大了,我们的企业就会增加。”
郑惠典说,生鲜鸡市场企业是可以有所作为的,家禽企业要充满信心。“广东人是无鸡不成宴,假如说没有禽流感的影响,鸡肉的刚性需求还是不会变的”。
他说,市场对生鲜鸡的认知度还在逐步改变,需要大家改变习惯。香港也曾经过十几二十年的推广,现在市场上70%、80%都是卖生鲜鸡,10%、20%卖活鸡。
现场企业提出,广东省大部分养鸡户都是以散户为主,希望能够尽快公开标准,让大家都能够参与进来。
对此,郑惠典表示,目前广东正在制定《家禽屠宰管理办法》,因为家禽不像生猪,目前家禽屠宰还没有相关法律规定。生鲜鸡的供应、价格,最终还是由市场来决定的。