鲜奶为什么能躲过多轮食品安全危机，这也与牧场的状况有关。
“如果将所有奶牛集中在一起，规模太大了就会给防疫、环保排污等带来难题。” 新希望乳业称，建立中小规模的牧场虽然投入增加不少，但是对奶牛的疫情会有很好的控制能力，从而为优质奶源的提供了保障。同时，也会大大降低当地环保排污压力，履行一个企业应尽的社会责任。据了解，一头奶牛每年将产生大约15吨粪便，集中养殖规模太大，就会造成巨大的排污处理压力，环保问题处理不好，就会造成巨大污染源。在每个奶牛养殖带，牧场与牧场之间的距离也有控制，彼此之间至少相隔10公里，其目的也是为了提升防疫控制能力和环保排污处理力。
“乳制品安全保障，牛饲料是重要环节，新希望乳业之所以数次躲过危机，还有一个关键是因为新希望是做饲料出身的。”新希望乳业说，过去提到新希望做饲料又做牛奶总感觉不太搭，现在看来确成了维护奶源安全的重要保障，目前新希望乳业所有的奶源基地奶牛饲料均由新希望集团研发，新希望乳业的饲料厂进行统一供应，奶牛分类进行饲养，同在一个牧场的奶牛，成牛与犊牛要分开，成牛也分为高产牛、中产牛、低产牛三个饲养区，这样一来就可以按照需要来配制不同的营养配方。
新希望乳业说：“我们能保证，所选取的饲料是可追溯的，我知道这个牛吃的是什么，饲料从何而来，饲料中的成分怎样，包括牛的营养表，成分表我都掌握。”而且饲料有专门的品管部来监督，包括加工饲料的原料运进来后品管部要对原料进行检测，饲料做成成品后还会对成品进行检测，检测完毕后会提供各种检测报告，质量不合格的原料与成品饲料是不可以被用的。
新希望乳业透露，现在新希望乳业还联合中科院创建奶源可追溯系统，即将投入运行，今后加工生产出的每盒牛奶都可实现养殖环节、加工环节、商品流通环节等全产业链的信息可追溯。