昨天，广州市食安办就家禽生鲜上市试点工作召开第6次新闻发布会，表示将适时在海珠区、荔湾区、天河区等中心城区连片增加和扩大试点范围，并且出台两项相关制度及细则：试点屠宰企业准入和退出工作机制规定，对试点企业原则上不进行总量控制，数量由市场需求决定。
终端销售试点补贴细则规定，试点前原活禽档经营者，到9月30日前专营生鲜家禽满60天，可申报经营引导性补贴。若有违规销售私宰鸡行为，可能无法领取。
“大家都卖生鲜鸡更公平”
在此前的座谈会上，市场行业协会、试点市场经营方及试点经营档主都表示希望能尽快扩大试点范围，“大家都卖生鲜鸡，更公平。”市食安办昨天表示，根据试点效果和市场供应能力，会在海珠区、荔湾区、天河区等中心城区连片增加和扩大试点范围。目前，第一批试点范围包括越秀区全区、荔湾区（除桥中、原芳村区外）、天河区珠江新城。
“（扩大试点范围工作）目前正在做前期准备，连成片更有利于对防疫成效的评估，进度要看具体准备情况，以最后公布时间为准。”市食安办专职副主任林勇胜说。
原则上不限屠宰企业数量
市食安办昨天通报，试点联席会议通过了《广州市生鲜家禽肉品上市试点屠宰企业准入和退出工作机制》，明确我市生鲜家禽肉品上市试点屠宰企业原则上不实行总量控制，实行公平竞争，其数量由市场需求决定，以不断丰富品种、规格和价格档次。
市政府副秘书长、市食安办主任赵南先说，准入机制主要是从防疫、卫生、质量控制、冷链配送、售后服务等方面对企业进行考察，“一旦有问题，一票否决”。他还表示，现在刚开始试点，因此需要指定试点企业，市场成熟后，生鲜活禽供应来源企业可以增加，但必须符合以上准入的条件。
补贴专款已经发放到区
广州市家禽生鲜上市终端销售试点补贴发放细则也在昨天出台。试点联席会议通过了第一阶段家禽生鲜上市终端销售试点补贴发放细则，市政府已拨出专款发放到区。林勇胜表示，补贴由试点区政府按照“审核一批、发放一批”的原则负责具体发放。各区可以根据试点期间市场、档口经营是否符合试点工作通告、有无贩卖光鸡或来路不明鸡只等行为来进行考核，有违规行为的有可能领不到补贴。
市食安办承诺，将加大对偷卖光鸡和“走鬼”的执法力度。据不完全统计，试点至今全市共出动执法人员19118人次，根据巡查和群众举报，劝导和处理违法违规行为2123起。
新增4家试点屠宰企业
记者还了解到，近日将增加4家试点屠宰企业。其中，广东温氏佳润食品有限公司及广州市良田鸽业有限公司都是供港企业，前者日产量20万只，是国内规模实力最大的黄羽肉鸡屠宰企业，后者日产两万只。
而广州市花都区荣利家禽养殖加工厂拥有日均屠宰能力达1.5万只鹅的生产线，目前主要供应上海、华东地区；广州市华名养殖发展有限公司日均屠宰能力1万只鸭，目前主要供应广州本地，经过公示等相关程序后，预计很快即可上市。