此次，“刘氏农经”品牌推出的黄土高原土黑猪肉，其核心价值在于强调肉的“安全”。不光是用最安全的方式养猪，更是全国首家给猪肉上了食品安全责任险。
也就是说，如果顾客因为食用“刘氏农经”品牌的猪肉而引起的身体不适，将由保险公司进行赔偿。只有实现肉的安全，才能真正让顾客放心吃、安心吃。
养殖区无雾霾高海拔
远离环境污染是安全养殖的基础。从“刘氏农经”了解到，他们在山西省的吕梁地区，与当地农民成立了“农民专业合作社”，该合作社选择山西省和陕西省交界的黄河岸边的山地，作为自然农场，用几千年延续下来的传统方式，全年365天在山野地里散养。
从“刘氏农经”的自然农场看到，它们散养的黄土高原土黑猪，每天上午吃食后，打开圈门到山里里爬山拱地，采集野菜进食，并且自由呼吸新鲜空气。
这个自然农场在海拔高度800米以上，远离周围的村庄，是一个独立的山沟。而这里因为没有煤炭等资源，而无人打扰，天空几乎每天都是清澈碧蓝，沿着黄河而修的公路也几乎看不到几辆车通过。
一直困扰着都市人的雾霾问题，在这片地方几乎见所未见，闻所未闻。
全自然散养 吃原粮野菜
在饲喂方面，它们从当地农民手里直接收购玉米等粮食，自己粉碎加工成猪食。同时，在青野菜长出来后，从田地和山坡里采集野菜，给散养的猪群投食。
顺其自然，让动物回归自然天性;让养殖回归传统，同时摒弃现代化和规模化。
到了晚上，饲养的农民一阵哨响过后，在山沟里散跑的猪群向猪舍集中。在进食后，习惯性地进入猪舍睡觉。第二天早上，进食后又开始了一天爬山、拱地和采食野菜。
散养一年以上 包装材料全球顶级
“刘氏农经”黄土高原土黑猪的散养周期全部不少于一年;经历夏天的酷热、冬天的严寒、春天的葱绿和秋天的饱满，最大程度保证猪自身体质康健。
此外还了解到，为了最大程度保证猪肉品质，“刘氏农经”黄土高原土黑猪由北京市政府认定的屠宰厂进行屠宰和分割包装。猪肉的包装盒采用全球顶级的食品包装品牌“快尔卫”，由中国平安承保食品安全责任险，这也是全国首家买了保险的猪肉。
