近日，我国不少地区鸡蛋价格大涨，目前全国均价已突破10元/公斤，个别品种价格甚至超过20元/公斤，逼近历史高位。与往年相比，今年的鸡蛋行情呈现上涨早、涨速快、覆盖面广等新特点。
蛋价上涨逼近历史最高位
“现在鸡蛋一天一个价，从4月底到现在，蛋价从一斤4.5元涨到了5.8元。”正在兰州张苏滩农贸市场采购鸡蛋的赵小梅说。 不仅是兰州，今年以来我国多个地区的鸡蛋价格涨势明显。据农业部监测数据显示，截至5月18日，鸡蛋每公斤10元，已连续第11周上涨，环比上涨4.5%，同比上涨27.9%。进入6月，最近一周止涨回落。
供求失衡导致蛋价节节攀升
多位业内人士认为，此次蛋价上涨是受前期H7N9病毒、蛋鸡“青黄不接”、当前天气炎热等因素影响。 在山东省畜牧兽医信息中心长期从事禽类统计研究工作的刘伊革说，蛋鸡通常在春季补栏，经过生长，小鸡在4个月时才能开始产蛋，5个月时产蛋率仅为正常产能的50%。“目前大部分补栏的蛋鸡产蛋率较低，通常每年的这个时候，鸡蛋价格都会出现一定的上浮。”
理性看待市场有序发展养殖规模
鸡蛋身价的节节攀升，让不少养殖户看到了好处、尝到了甜头，新户纷纷加入养鸡行列，老户不断补进鸡苗，蛋鸡养殖市场一片繁荣景象。
市场是充满各种风险的，农产品市场尤其如此。
如今，蛋价步入高位震荡走势，倘若此时仅以一腔热情，盲目扩大养殖规模，一方面可能促使饲料价格继续上涨，进一步增加养殖成本；另一方面则可能出现供大于求的局面，导致蛋贱伤农，重创蛋鸡养殖产业。
在目前市场仍存在许多不确定因素的情况下，广大养殖户应打消赌徒心态和侥幸心理，理性看待市场，有序扩大养殖规模，切不可一哄而上；企业则应促使蛋鸡养殖由“小、散、多”向规模化、集约化、职业化转型，充分利用期货市场套期保值功能，提高抵御风险的能力；政府应密切关注市场动态，及时发布信息，为养殖户解决信息不对称难题，帮助养殖户增强市场分析能力。
市场是不以人的意志为转移的，唯有理性看待市场，方可了解市场动态、把握市场节奏，从而减少盲从盲动，降低风险，以确保获得应有的利润。
