佛山中心城区本月起开展家禽集中屠宰统一配送生鲜上市试点。按计划,从7月1日起,除南庄镇外的禅城区范围各类经营场所将取消活禽交易,到明年6月,佛山全市各中心城区将全部实行家禽集中屠宰、统一配送、生鲜上市。市物价局近日下发通知,明确家禽肉品统一配送收费实行市场调节价管理。
计划
禅城率先取消活禽交易
今年2月,广州、深圳、佛山三市确定为5月开始家禽集中屠宰、统一配送、生鲜上市试点城市。不过,在广州“生鲜鸡”如期展开试点后,佛山各农贸市场禽类档口依然如常。5月上旬,佛山市农业局有关负责人回应新快报记者,证实计划延迟,“生鲜鸡”实施方案还没有最终敲定,“在等佛山市政府最后批示”。
佛山市政府近日发布通告透露,从2014年6月1日起,试点先从全市各级机关、学校、医院等机团单位集体食堂开始,停止使用活禽食材,全部使用家禽集中屠宰企业屠宰的生鲜家禽产品。
从2014年7月1日起,佛山市禅城区(不含南庄镇)范围内的所有农贸市场、商场超市和餐饮服务单位等各类经营场所取消活禽交易,实行家禽集中屠宰、统一配送、生鲜上市。
到明年1月1日,禅桂新中心城区(不含南庄镇)和顺德区中心城区列入试点,明年6月后推广到全市各中心城区。
反应
档主盼政府适当补贴
“政府要推这个(生鲜鸡),我们有什么办法?”记者昨日走访了禅城多个大型农贸市场的活禽档口,档主说起“生鲜鸡”不禁有些叹气。
“先做一个月,没钱赚就只能回家种田了。”自称在禅城区山紫市场经营20多年的某活禽档口老板梁欢(化名)告诉记者,去年以来,生意一直受禽流感影响,往年一天能卖七八十只鸡,现在基本只能卖出三四十只。
“一天能卖多少,顾客能不能接受,到时一试就知道了!”有档主表示,现在每月要交3000多元租金,水电费也要好几百元,如果改卖“生鲜鸡”,不但前期要投入大量资金购买冷冻设备,还要承担更多的电费,希望政府能适当给予补贴。
记者随机采访了多名前来买鸡的市民,他们大多表示早已听说广州已开始推广“生鲜鸡”,但对其价格及肉品还是有点担心。“鸡好不好,现在一眼就能看出来,以后都统一宰好了,新不新鲜很难说!”市民郭姨说自己还是习惯吃现宰的活鸡。
调查
六成人接受生鲜鸡
根据佛山市农业局和市食品药品监管局的联合调研,目前佛山市共有大型家禽批发市场5家,肉菜农贸市场约510家,家禽经营档约2100户,日交易家禽(主要为活禽)约30万只。
对于“生鲜鸡”计划,亦经历了“冷链配送、冰鲜上市”到“统一配送、生鲜上市”的转变,理由是“这些鸡肉并不是冰冻着卖的”。
有关部门3月份针对家禽集中屠宰工作的一份征求意见显示,参与650人中,约一半人对家禽集中屠宰表示支持和理解,37%反对,12.5%表示中立。
而根据4月份有关部门组织的问卷调查,142名参与市民中,有44.8%认为家禽集中屠宰可以防控禽流感,有63.8%的人表示可以接受家禽生鲜上市。
