猪身有二维码扫码可知猪生长史
每头猪身上都有一个独一无二的二维码,扫描二维码即可查询全部生猪生长及免疫历史记录。
昨日,记者从相关部门了解到,位于辽宁省沈阳市康平县的一家企业专注于推广小圈定制猪肉,并且首创将二维码和猪肉相结合,每头猪都有一个独一无二的二维码。据介绍,每头猪身上所有的产品都是使用同一个二维码进行管理。扫描二维码就可以知道这头猪的信息,根据猪的情况不同,信息也是不完全一样。现在最全的信息包括:生长记录、免疫记录、运输时间、屠宰时间、加工时间。
据工作人员介绍,二维码版本会陆续更新升级,信息会越来越全面。同时,他们希望行业内都采用这种方法,并乐于提供经验分享、技术支持等帮助。
如何挑选猪肉?
1.看猪肉的外观:新鲜和健康的猪肉,瘦肉部分颜色应为鲜红或者粉红色;肥肉部分是白色或者乳白色,且质地较硬;肉要有光泽,表面没有任何斑点。
2.闻猪肉的气味:好猪肉微腥无异味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味或其他异味。
3.手指触摸猪肉:用手指触摸一下,感觉其弹性与硬度。新鲜的肉,硬中带柔,肉质带有弹性,拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。如果瘫软下去则肉质比较不好;用手摸下猪肉表面,表面有点干且不粘手则为新鲜猪肉。
4.用水煮肉看汤汁颜色:煮肉的汤应透明清澈,油脂团聚于汤的表面,具有香味。