原平市以猪品种改良为重点，扶持发展规模养殖，成为山西省生猪养殖大市之一。2013年底，猪发展31.4万头，存栏11.8万头，出栏19.6万头，猪肉产量1.82万吨。近年来，原平瞄准建设全省畜牧强市的目标，出台了《原平市人民政府关于进一步加强畜牧业发展的意见》、《原平市人民政府关于扶持标准化养殖场（小区）建设实现畜牧业转型跨越发展的意见》，要求市级以畜禽繁育工作站为主体，乡镇以畜牧兽医中心具体负责，对从外地引进的种猪认真检查，登记备案，对新建种猪场种猪引进、一次性引进种猪数量大、引进种公猪必须向畜牧部门申请，由市、乡两级畜牧技术推广部门指派技术人员负责种猪质量鉴定，协助生产单位进行种猪调运，严把种猪质量关，确保种猪质量。
目前，原平市已建成优质种猪场5个，包括投资 1860万元的香宁种猪场、投资3300万元鼎庚种猪场等，还在平川产粮区大牛店、西镇等10个乡镇建成瘦肉型猪生产基地，基地实现了全部为瘦肉型及其改良猪的目标。
据了解，原平市的目标是，到2020年生猪饲养量达到51万头，出栏30万头，肉类总产量达到3.2万吨，畜牧业总产值占到农业总产值60%以上。