正如业内专家此前预测的那样，生猪价格在经历了2周27％的暴涨之后，本周一即有消息显示，部分地区已出现猪价大幅下跌。有专家认为，这是猪价暴跌的先兆，这充分表明，前期猪价暴涨是有人为因素操控的，是不可持续的，目前正在回归理性。对此，业内也有各种争论。
企业做局暴涨之后暴跌？
山东养殖户反映，某知名屠宰场开始压价收购，每天降价幅度挺大，平均每天0.5元/斤的降幅。周末是猪业动态比较频繁的时间，这次大屠宰场也选择了这个时间。山东的这次影响，或许是一个警示，其他地区的养殖户要谨慎对待，适时出栏。
分析师冯永辉27日在接受采访时透露，不仅山东，北方许多省市都出现了不同程度的猪价下跌，其中包括河南、山西、河北、陕西等，下降幅度少则0.2元/斤，多则0.6元/斤，预计下跌快的省份将很快跌破6元/斤。
“这充分表明，尽管一些生猪屠宰企业不承认，但事实表明，前两周出现的猪价暴涨是人为操控的，是不可持续的，否则不可能出现如此突然的急剧的下跌。”冯永辉表示。他认为，这种人为操控导致的猪价暴涨，持续时间越长，对市场伤害越大。
冯永辉上周日曾对中华工商时报表示：“此轮猪价暴涨肯定是企业人为操纵。”“屠宰企业不承认也没关系，若两周内下跌，就可判断为人为操控，因为是没有基本面作为支撑的。”冯永辉强调。
因为历史上最快也没有出现过两周上涨2元，涨幅高达27％这种情况的。历史上猪价上涨速度最快的一次在2011年5月2日至6月22日，当时从7.5元/斤涨至9.5元/斤，50天上涨2元，且保持了5个月。当时的上涨是有基本面作支撑的，那就是2011年初普遍的猪腹泻导致仔猪大量死亡，每头母猪一窝产10几只仔猪，但只存活一两头仔猪；另外当时还淘汰了大量母猪。
“但当前的这一轮上涨颇为蹊跷，因为基本面根本就不支持猪价上涨。按照预期，最近两三周之内就有可能发生回落。近期采购周期一过，这些屠宰企业很有可能又会放任猪肉下跌甚至联合压价，从中‘高卖低买’了。”冯永辉表示。
从当前的基本面来看，猪价也不应出现如此大幅度上涨，而应恰恰相反。首先，屠宰企业的库存是满的，这说明就供求关系而言，是供大于求，价格应下跌；但事实情况是，猪肉冻品价格也上涨了3000-4000元/吨，上涨幅度在20％以上，冻品出货量也上涨了20％以上；另外，在生猪价格上涨的同时，活猪屠宰量也在两周内下降了30-50％。由此判断，屠宰企业操纵的意图十分明显：端午节前大量出售冻品，同时抬高价格，从而获得不错的利润。
“大企业联手做局，默契配合，可以说是行业的潜规则。养殖户的惜售情绪导致价格上涨，这是在屠宰企业的预料之中的。换句话说，是大企业主动让养殖户惜售的。近段时间猪肉价每天涨三毛钱左右，市场上不断传递出这种心理预期，养殖户压栏惜售的情绪肯定非常严重。”
分析师王晓悦则认为，屠宰行业的下游企业可能是此次肉价暴涨的真正推手。“屠宰行业的下游企业是批发和零售，五一前受节假日效应影响，不排除批发、零售行业出现集中储备的可能性，导致市场供不应求，价格上涨。”
企业否认做局
对于生猪屠宰企业合谋抬高猪价，有报道称，今年4月，发改会召集金锣集团、中粮集团、广东温氏食品集团股份有限公司等几家行业龙头企业开会，针对国内生猪价格持续低迷的情况进行商讨。在该座谈会后，金锣、温氏等屠宰企业便率先提高生猪收购价格，猪价从此步入上行通道，甚至开始疯涨。双汇集团被曝也参与了猪价的托市行动。
但对于参与抬高国内猪肉价格的传闻，双汇集团有关人士日前曾表示，双汇集团的生猪年屠宰量和年出栏商品猪的能力有限，无法操纵全国庞大的猪肉市常有关人士称，双汇曾派出人员参与了相关会议，但是收购价格随行就市，而认为双汇操纵猪价并没有依据。双汇集团年屠宰生猪能力约为1500万头，自繁自养商品猪2013年不到50万头，占全国的比例极校
公开数据显示，2012年，全国育肥猪产量为6.78亿头，双汇1500万头的屠宰量仅占2.2％左右。2013年1-9月，全国生鲜猪肉产量3604万吨，双汇、雨润、大众食品金锣等市场份额前八名供应量仅占全国总量的8.78％。瘦肉精危机过后，国内生猪养殖规模化程度提升明显，但是目前仍然高度分散，2013年1-9月，中国年出栏1-49头生猪的小型养殖场占比达到58.4％，而年出栏量超过3000头的大型养殖场只占总产量的2.55％。
上述人士称，正是过度分散的生猪养殖，导致国内猪肉市场价格大涨大跌。而至于媒体报道称，在猪肉价格大涨之前，双汇满仓收购生猪，猪肉价格大涨后，刚好出货，有关人士表示，双汇的主营业务是肉制品加工，无论猪肉价格高低，都需要储备生猪作为生产加工原料，仓库不会空转，外界的猜测不准确。
对于当前猪价离奇大落大涨的原因，卓创资讯猪业分析师姬光欣认为：由于前段时间猪市持续低迷，养殖户、养殖场对未来行情并不看好，很多企业在深度亏损下，出现资金困难、断裂等情况，为求回笼资金，已将生猪提前抛售，集中出栏。另一方面，今年5月开始，生猪价格上涨既快又猛，养殖户压栏惜售的情绪非常严重，如此一来，猪源下降，采购的难度就更加明显。同时，受到美国生猪疫情影响，国外也出现了暴涨的情况，进口猪肉与国内猪肉价格产生倒挂现象，国外猪肉的价格优势失去了，间接拉动了国内的消费需求。
仍须淘汰不合格产能
至于今后猪价的大致走势，冯永辉对中华工商时报表示：“母猪产能总体过剩的局面依然没有改变，在供大于求的情况下，猪价暴涨是不可持续的。因此仍要拿出壮士断腕的决心，加大力度淘汰不合格母猪。”他在日前举行的“第五届中国养猪经济高峰论坛暨第三届全国大型养猪企业Top50内部研讨会”上表示，2011年-2013年，连续3年母猪补栏平稳积极，种猪销售火爆。2012年4-10月份、2013年3-7月份低迷期均未出现全国性大量淘汰母猪现象。截止2013年底，母猪存栏、总存栏偏高，过剩产能严重。2014年是小周期的最后一年，淘汰过剩母猪的概率将远大于2013年，在2013年底母猪补栏已经低于淘汰，总量开始下降，春节后猪价继续下跌，并于4月份前触底，底部将保持到7、8月份，全行业淘汰母猪的可能性将大大增加。若如此，生猪市场便可彻底告别2010年至今的大周期转小周期，开始进入新一轮大周期。届时，后期的猪价上涨有可能持续一年以上。2014年猪价将长期保持5.5-7元/斤，4月前下跌见底，底价为5.5元/斤，之后底部震荡，其间是否大量淘汰母猪将决定远期后市走势。5-7月将出现拐点，之后上涨，国庆前走出亏损，年底达到高点上限8元/斤。
