藏香猪,又名“人参猪”,是西藏特有的、原始的瘦肉型猪种。藏香猪脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被誉为“高原之珍”。藏香猪的引进对宜宾市生猪品种多样性是一个极大的补充,也是为全市人民提供高档猪肉的大胆尝试,其引进成功与否以及能否发展壮大对宜宾积极推进畜牧产业转型升级和发展现代特色畜牧业意义重大。为使藏香猪在宜宾能发展壮大,市畜牧局制定了5条措施。
一是基地建设与藏香猪原始特性相结合。加强食物多样性培育和放牧饲养两个关键环节,使藏香猪在3000米以上海拔的原始特性能在宜宾低山区发挥出来,以沉积更多芳香族化合物,确保藏香猪品质。
二是基地建设与生态观光农业相结合。藏香猪本身需要较好的生态环境和放牧条件,养殖基地要善用自然景观资源、生态环境资源、农业生产资源及农村文化资源,引入“园林”“采摘”“体验”“民俗”“文化”等休闲观光理念和元素,以培育现代生态畜牧业与旅游业有机结合的新型业态。
三是藏香猪养殖与精深加工相结合。及时启动藏香猪精深加工,开发适合各类群体的休闲食品,提升藏香猪附件值,扩大市场容量,使藏香猪“跑”得更远。
四是藏香猪品牌建设与宜宾大旅游相结合。充分借助“长宁竹海”“兴文石林”等国内知名旅游名片,切实加大品牌宣传力度,迅速提升“竹海藏香猪”知名度。
五是藏香猪繁育基地与当地老百姓增收工作相结合。生态养殖和放牧饲养决定了藏香猪养殖不可能走大规模、集约化的工厂生产模式,而要更多依靠广大农户发展适度规模的家庭牧场,使更多农户通过饲养藏香猪发家致富,切实把藏香猪打造城富民产业。
力争到2019年,全市发展适度规模藏香猪生态养殖家庭牧场100个,全市出栏和加工藏香猪5万头,养殖和加工综合产值达到2.43亿元,带动第三产业收入1亿元。