从去年12月开始，猪价持续下跌近半年，猪粮比先后跌破6：1的警戒线，一度跌至4：1。尽管今年3月政府首次启动了冻猪肉收储，并预计启动第二批收储，但生猪养殖依然亏损惨重。然而，就在市场普遍预计低迷行情到来时，5月份生猪价格又突然出现一轮“暴涨”，4月30日，全国瘦肉型猪出栏均价为10.7元/公斤，5月15日涨至13.55元/公斤，15天涨幅达到26.6%。
有媒体报道，今年4月，发改委召集金锣、中粮、广东温氏等几家行业龙头企业开会，针对国内生猪价格持续低迷的情况进行商讨。在该座谈会后，金锣、温氏等屠宰企业便率先提高生猪收购价格，猪价从此步入上行通道，甚至开始疯涨。双汇集团被曝也参与了猪价的托市行动。
分析师王晓悦则认为，屠宰行业的下游企业可能是此次肉价暴涨的真正推手。“屠宰行业的下游企业是批发和零售，五一前受节假日效应影响，不排除批发、零售行业出现集中储备的可能性，导致市场供不应求，价格上涨。”
