近年来，许昌市紧紧围绕“养殖富群众、加工富财政”这一目标，突出生猪、家禽、奶牛的规模养殖和畜产品加工两个重点，狠抓龙头培育、基地建设、示范带动、重大动物疫病防控和畜产品质量监管等五个方面工作，实现了龙头企业培育、畜产品基地建设、重点县乡率先发展、重大动物疫病防控、畜产品质量安全管理五个方面的突破。2006年，全市畜牧业产值占农业总产值的比重达到41.5%，人均牧业产值居全省第3位，综合排序居全省第5位。尤其是生猪和家禽产业发展迅速，畜产品加工业优势十分突出。目前，我市已成为全省京广铁路沿线生猪优势产区、全省最大的黄羽肉鸡生产基地、全国主要的生猪加工基地和长江以北最大的蜂产品交易、加工集散地。许昌市畜牧局先后被省政府评为河南省防治高致病性禽流感先进集体，被省人事厅、省畜牧局评为河南省畜牧系统先进集体、河南省畜牧工作综合先进单位、河南省优质畜产品生产和加工基地建设优秀单位等10多项荣誉称号。
一、积极发展畜产品加工业，实现了龙头企业培育的新突破。一是引进了金源乳业、金汇禽业等加工企业，总投资1.1亿元，建设乳制品和禽肉加工项目，给我市的畜产品加工业发展增添了新的活力。二是培育了禹州绿春源食品公司和长葛信源禽业2个新龙头，分别投资3200万元和1450万元，建设年屠宰30万头生猪和年加工1000万只优质鸭项目，壮大加工企业群体规模，增加了全市畜产品加工能力。三是壮大现有龙头企业。河南众品公司在美国成功上市后，融资10多亿元，总屠宰能力达到800万头，加工规模迅速扩张。许昌长寿乳业公司计划投资1200万元在东城区建设新厂区。长葛长兴蜂产品有限公司投资2000万元进行了扩建，年加工出口蜂蜡可达2500吨，占全国蜂蜡年出口总量的60％。目前，全市畜牧龙头企业达到98家，其中国家级农业产业化龙头企业1家，省级2家，市级18家。
二、围绕龙头企业建基地，实现了生产基地建设的新突破。今年以来，我市围绕河南众品、禹州温氏、许昌长寿等龙头企业，新建规模养殖场860个；新建、扩建养殖小区18个。目前，全市规模养殖场总数达到15820个，养殖小区达到115个。长葛建成了年出栏1.2万头的乐源养殖有限公司，禹州温氏禽业公司年存栏父母代种鸡8万套，发展合同养鸡场户700多个，年出栏肉鸡1500万只。奶牛养殖业迅速兴起，许昌县艾庄、襄城县山头店、禹州梁北、魏都区孙庄纷纷建起了年存栏300头以上的奶牛养殖小区。据统计，截止9月底，全市出栏生猪381万头，与去年同期相比，增长15.4%；出栏家禽2003万只，同比增长21.7%；肉、蛋、奶总产量分别达到34.4万吨、13.5万吨和1.2万吨，同比增长17.5%、9.9%和50.5%。
三、示范带动，实现了重点县、乡畜牧业发展新突破。在全省40个重点县排序中，我市的长葛、鄢陵、许昌县分别位居第15位、第28位和第36位。全省年出栏80万头以上的19个生猪大县中我市有4个，分别是许昌县、鄢陵县、禹州市和长葛市。3个重点县(市)畜牧业产值达到42.8亿元，占全市总量的58.4%。前三季度，20个重点乡(镇)新建规模养殖场266个，新建养殖小区9个，新建、扩建畜产品加工企业3个。鄢陵县只乐乡以生猪发展为重点，人均出栏生猪1.5头，仅此一项就为当地农民人均增收750元。长葛官亭乡积极支持岭南黄禽业公司采取“公司＋农户”的产业化经营模式加快发展，辐射带动100多个养鸡场户，户均养鸡5000只，年均纯收入达到4万元，有效地增加了农民收入。
四、健全机制，实现了重大动物疫病防控新突破。全市层层签定责任书，落实了责任制，形成了政府负总责、畜牧部门具体负责、有关部门密切配合的重大动物疫病防控工作机制。进一步完善了重大动物疫情应急预案，加大了投入，落实了资金、技术、物资三项储备，精心组织了春季集中免疫大会战和夏季高温消毒灭原工作，创新产地检疫工作机制，加强了检疫监督，实现了清净无疫的防控目标。
五、全程监管，实现了畜产品质量安全管理新突破。一是加强宣传，开展专项整治。通过举办培训班、举行新闻发布会等形式，对畜产品质量安全知识和法律法规进行了宣传，集中开展了2次饲料、兽药、种畜禽市场大检查，共查获假劣饲料和饲料添加剂5吨，假劣兽药200多盒，抽检兽药、饲料样品185个，从源头上确保了畜产品质量安全。二是全面推行标准化生产。加大标准化生产技术推广力度，积极开展无公害畜产品产地认定和产品认证工作。目前，全市已有39家畜牧企业和养殖小区通过了无公害畜产品产地认定，有1个畜产品获得无公害畜产品认证。三是加强行业自律和企业自控。加强了畜牧行业协会建设，通过协会来规范行业行为，带动农民诚信经营。目前，全市共有21个畜牧业协会，特别是长葛市的肉类行业协会，向社会公开发布了行业自律公约，加强了行业自律行为。同时，积极引导“众品”、“田园”等企业强化内部管理，开展质量自控体系认证，严格按标准进行生产。目前，全市通过ISO9001和HACCP质量认证的企业4家。众品鲜冻分割猪肉和低温肉制品双双被评为“中国名牌”，“众品”商标被国家工商总局认定的中国驰名商标。
