随着禽流感渐渐淡出人们视野，三月以来市场对禽类产品的需求有所恢复。4、5月节假日密集，假期备货需求效应显现，鸡蛋现货价格大幅上扬。受现货价格影响，鸡蛋期货价格亦连创上市以来新高。“火箭蛋”威力能否持续？分析认为，供应偏紧格局暂时不能改变，短期内，鸡蛋仍价格维持强势。然而，随着节假日过后需求减弱，鸡蛋或有回调风险。
截至周三13：38分，鸡蛋1409主力合约报5082元/500千克，下跌2.94%，日减仓约1.7万手。
【禽流感后遗症：产蛋鸡紧缺，鸡蛋存量较低】
受禽流感影响，家禽养殖业去年经受重创，蛋鸡存栏量较低，鸡蛋存货亦较少。然而，随着禽流感“阴影”的退去，家禽养殖业逐渐恢复，市场需求的恢复，在蛋鸡存栏依然较少的情况下，鸡蛋供应陷入偏紧状态，现货价格持续上扬。
根据数据，从2013年11月开始在产蛋鸡存栏量开始逐渐减少，2014年1月在产蛋鸡存栏量较2013年12月减少4.69%，2014年2月在产蛋鸡存栏量较1月大幅减少10.38%。而今年4月份的产蛋鸡存栏量将处于低位，小于往年同期。
无独有偶，鸡苗价格亦呈现相同的走势。2013年11月开始，鸡苗的价格就处于3元/羽以下，而2014年初的禽流感使得鸡苗一路下跌。鸡苗的下跌反映出，整个市场的补栏情绪较弱，蛋鸡存栏率较低亦在情理之中。目前，鸡苗价格出现大幅上扬，间接证明蛋鸡市场需求旺盛。
分析师潘钰烛指出，养殖户往往根据当前鸡蛋价格的涨跌决定是否补栏。2013年11月左右，处于禽流感多发的季节，由于鸡苗长成蛋鸡仍需要5个月的时间，因此2014年3月份全国蛋鸡存栏量同比约降两成。而随着气温的上升，鸡蛋需求量增大也是蛋价上涨的另一原因。在涨价过程中，部分养殖户与经销商开始囤货惜售，更在一定程度上拉大了蛋价的涨幅。
分析师袁徐超表示，在禽流感影响削弱之后，企业就陆续补栏。而在6月份后，最早补栏的那批蛋鸡应该就开始产蛋了，市场的供应情况将有所改善。
【养殖户补栏积极，远水恐难救近火】
在鸡蛋价格飞速上扬的同时，养殖利润提高，养户的补栏积极性有所提高。然而，根据蛋鸡的养殖的周期，短期内，大量新蛋上市的可能性较小。随着气温的升高，蛋鸡产蛋率将有所下降，鸡蛋供应偏紧问题或将持续。
养户的补栏情况将会对市场形成较大影响，而鸡苗价格是反应蛋鸡市场需求的重要指标。自今年3月以来，蛋鸡苗价格出现快速上涨。根据统计数据，主产区鸡苗均价稳定在3元/羽左右，山东产区仍以3.6元/羽的价格居于最高。鸡苗价格的飞速上涨反映出养殖户的补栏积极性大幅提高。
然而，根据蛋鸡的养殖周期，短期内新蛋难以快速上市。蛋鸡的成长周期需要1-5个月，而产蛋期为5-17个月。按照最早鸡苗补栏的时间为今年3月来计算，8月份左右才会有部分新蛋上市。而在养殖户补栏的同时，2013年早期补栏的雏鸡将会被淘汰，市场供应偏紧状况或将持续。
分析师魏金栋认为，现在鸡蛋期货受供需面偏紧影响大幅上扬。受鸡蛋产蛋周期及农户淘汰蛋鸡的时间周期影响，这种供应偏紧的状况在9月份之前都不会有所改观，甚至9月份可能更加严重。
潘钰烛表示，现在整个市场补栏情况有明显好转，上涨速度非常快。因此，后期新蛋上市会给市场带来风险。然而，由于蛋鸡产蛋周期的问题，短时间内供应紧张的问题不会改变。此外，端午将至，市场需求旺盛对蛋价会形成支撑。
【旺盛需求点燃 “火箭蛋”，高价或成“绊脚石”】
市场对禽流感的炒作，使得人们恐慌情绪扩散，谈“鸡”色变。随着疫情逐渐消退，市场炒作退去，消费需求回归正规。而在节日刺激下，需求旺盛，鸡蛋现货价格大幅上扬。分析认为，在鸡蛋现货价格持续坚挺的情况下，期价短期内将维持强势。
由于整个市场蛋鸡存量较少，从四月初开始，鸡蛋价格持续上扬。根据系统监测，4月中旬以来，全国鸡蛋价格再现快速上涨走势，目前已涨至每斤5元以上。而在五一小长假期间，部分地区鸡蛋销售价格达6.5元/斤。虽然近日，部分地区鸡蛋现货价格出现回落，总体而言，全国鸡蛋均价仍同比出现上涨。
节日需求对鸡蛋市场的提振较大，在已经过去的清明节和五一长假中间，整个市场需求旺盛，鸡蛋现货价格大幅上扬。端午假期即将来临，节日刺激仍将持续。业内人士预计，端午节前后鸡蛋价格将继续上扬，或将突破12元/公斤。然而，鸡蛋价格的持续上涨并不意味着需求亦将上涨。据了解，因鸡蛋价格过高，部分地区走货并不顺畅。
分析师高彬指出，目前销区价格因产区挺价而逐步抬高，走货速度略有放缓，贸易环节有些蛋商停收，价格有所回调。不过随着端午假日的临近，部分蛋商备货意愿增强，蛋价下滑空间有限。
分析师王娜认为，今年国内鸡蛋现货价格创新高的最主要原因还是年初的禽流感导致蛋鸡存栏下降，鸡蛋现货市场供不应求，供需矛盾刺激价格走高。而价格过高，使得市场成交转淡，周末鸡蛋价格出现回落。
【多空双方分歧较大，鸡蛋陷入“资金市”】
在鸡蛋现货价格的急速上扬的同时，鸡蛋期货价格亦放量上行。在不断创新高中，市场的多空分歧亦变大。分析认为，除开鸡蛋原本的基本面，现在资金的作用对于鸡蛋走势的影响亦非常大。
自上市以来，鸡蛋期货的成交量持续走高，而持仓持续放大。在近几日鸡蛋期货大幅上涨的行情中，主力持仓最高达32万手。今日，虽然鸡蛋出现回调，持仓下降，但仍维持在30万手。
根据大连商品交易所5月20日的仓单报告，多空双方均出现大量加仓。以永安期货、南华期货为首的多头增仓12697手，其中新湖期货增仓最多，为1677手。以银河期货和申银万国为首的空头增仓9032手，其中银河期货增仓最多，为1671手。
业内人士认为，现在鸡蛋期价波动很大主要因为资金的流动性很大。多头主力永安的操作频繁，对价格影响较大。在鸡蛋基本面基本确定的情况下，鸡蛋后期陷入资金市的可能性非常大。
