从五一开始，全省生猪价格普遍回升，零售市场猪产品的价格也是不断涨。未来，猪肉价格又该如何变化？数据显示，5月19日全省生猪价格平均为13.47元/公斤，两周时间内上涨了27.9%，同比上涨9.2%，结束了今年以来连续4个多月的持续低迷状态，迎来一轮反弹。随着生猪价格的上涨，生猪养殖效益也有所好转，但仍未摆脱亏损局面。
造成近两周生猪价格大幅回升的原因
一是前期生猪价格持续低迷，一些养殖户出现抛售现象，致使近期育肥猪存栏数量下降。据对全省480个生猪监测户监测显示，育肥猪存栏量已经连续2个月下降，环比平均降幅达2%，肥猪上市量也相应减少。二是美国发生仔猪流行性腹泻。三是新一轮收购储备肉消息对生猪价格上涨有一定刺激作用。根据目前猪群结构和未来消费趋势判断，预计端午节肉价仍然会上涨，且反弹将持续到七八月份，10月份后可趋于平稳。
卓创资讯生猪行业分析师说，近期生猪供应需求关系的变化，对市场起到了一定的提振作用。生猪价格从去年第四季度开始不断探底，这使得生猪养殖收益陷入亏损，能繁母猪陆续被迫淘汰，造成了阶段性供给不足。今年3份国家启动了冻猪肉收储工作，养殖户对猪价看涨预期加大，存在压栏惜售现象，散养户涨价压栏严重，这也加剧了生猪价格上涨速度。
5月初的这一波涨势是否会彻底扭转猪肉的降价走势呢？
山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师表示，目前出现的价格回升在预料之中，虽然短期内还有走高的可能，但对于全年市场，他并不看好。
他还说，无论仔猪还是生猪价格涨得太快都不是件好事，这有可能导致该淘汰的母猪延缓淘汰，加之补栏积极性提高，让猪价低迷期延长。
菏泽市商务局市场运行调节科科长认为，近期，猪肉价格仍会继续上行，下半年生猪供应比较平稳，猪价逐步回升到成本线以上的价格水平，但不会出现大幅上涨。
